Hong DangBữa tiệc nghinh xuân năm nay của Tạp chí Nữ Doanh Nhân sẽ là lời chúc vạn sự cát tường đến mọi người với những món ăn châu Á thể hiện mong cầu những điều may mắn nhất.
❀ NGHINH XUÂN CÁT TƯỜNG ❀
1 Gỏi Phát Tài (Yusheng)
Nếu có một món ăn mà mọi người cần trên bàn của họ vào Tết Nguyên Đán, đó chắc chắn là Yusheng. Trong truyền thống ẩm thực của người Hoa tại Singapore/Malaysia, Gỏi Phát Tài không chỉ là món ăn khởi đầu của bữa tiệc mà còn là nghi thức cầu chúc một năm mới thịnh vượng và tỷ sự như mơ.
Điểm nổi bật của món gỏi này là những lát sashimi tươi sống đại diện cho sức khỏe, những chiếc bánh chiên giòn hình thỏi vàng đại diện cho tài lộc, và hỗn hợp rau đầy màu sắc cùng nước sốt thơm phức. Với món ăn này, không khí sum vầy sẽ được kéo lên đỉnh điểm khi tất cả mọi người trong bàn ăn sẽ cùng nhau cầm đũa xới tung cao, nếu gỏi được xới càng cao thì năm mới hứa hẹn sẽ càng may mắn.
2Khai vị Lục Phúc
Mỗi con số đều mang thông điệp của riêng nó và có sức ảnh hưởng không nhỏ với mỗi người. Năm mới với bao cầu mong cát tường, con số 6 (lục – lộc) lại thường được ưu ái xuất hiện, đặc biệt là bên những mâm cỗ thịnh soạn. Nối tiếp món gỏi cá tươi sống Yusheng, món khai vị tiếp theo sẽ bao gồm 6 món quay nướng: da heo sữa, xá xíu mật ong, sứa biển, lưỡi vịt, cánh gà hầm sốt, gà quý phi. Đặc biệt, lưỡi vịt còn bao hàm ý nghĩa may mắn khi “trái-phải đều có” để mang đến sự đủ đầy và sung túc cho người thưởng thức.
3Lẩu Bào Ngư Phát Tài
Món lẩu luôn là món ăn mang tính kết nối, khiến nó mặc định xuất hiện trong các bữa tiệc năm mới khi chúng ta tụ họp với người thân yêu. Tuy nhiên, món lẩu kỳ này sẽ càng đặc biệt hơn hết bởi chính là một kho báu bào ngư thịnh vượng kích thích đến từng giác quan của bạn.
Được phủ đầy với 20 thành phần cao cấp khác nhau như bào ngư, tóc tiên, hải sâm, gà hầm, tôm luộc, bong bóng cá, da ngỗng, bông cải xanh, sò điệp, củ sen, thịt heo quay…, món lẩu Phát Tài sẽ là món chính đúc kết trọn vẹn nhất lời chúc vạn sự như ý của chúng tôi gửi đến bạn và gia đình trong Tết Nhâm Dần 2022 năm nay.
Bài viết và hình ảnh độc quyền của Tạp chí Nữ Doanh Nhân
Text: Hong Dang | Photo: Thạc Trường Giang | Cám ơn nhà hàng Crystal Jade Palace đã hỗ trợ chúng tôi thực hiện chuyên mục này.
Có thể bạn quan tâm: