Cocktail hè sảng khoái

Hòa trộn giữa nhiều hương và vị khác nhau như một sự bổ sung đầy ý nghĩa vào những ngày hè ruộm nắng một dư vị thật sảng khoái và thanh tao. Điểm thú vị và đặc biệt nhất của “menu” này chính là sự xuất hiện của các loại cocktail kinh điển với vị thanh mát, dễ thực hiện cùng nguyên liệu vô cùng phổ biến.

2 Lam Son Mojito

Nhân dịp quán bar 2 Lam Son lần đầu tiên mở cửa vào năm 2009, đội bartender đã sáng tạo nên một loại thức uống đặc biệt mừng ngày Giáng sinh. Với hai tông màu đỏ và xanh lá cây rực rỡ, 2 Lam Son mojito là sự kết hợp giữa rượu rum cùng soda, nước chanh, đường, nước vải và dâu tươi thêm một ít quả vải ngọt lịm. Từ một loại cocktail đặc biệt chỉ dành cho dịp Giáng sinh, 2 Lam Son Mojito giờ đây đã trở thành món uống đặc trưng tại quán bar 2 Lam Son và được khách rất ưa chuộng.094-096_COOKING_A_resize

Nguyên liệu:

  • 60ml Havana rum
  • 1 soda
  • 20ml nước cốt chanh
  • 20ml nước đường
  • 20ml nước vải
  • 4 quả dâu tươi
  • Lá bạc hà
  • 1/2 quả chanh
  • 1 thanh mía nhỏ
  • 3 quả vải

Pha chế

Nghiền nhuyễn và trộn rượu rum, lá bạc hà, chanh và dâu lại với nhau. Sau đó, đổ tất cả nguyên liệu vào ly, thêm đá viên và nước soda lên trên. Trang trí với thanh mía cùng 3 quả vải.

 

Frozen Daiquiri Strawberry

Daiquiri vốn là một loại cocktail kinh điển đã xuất hiện từ lâu, tuy nhiên người ta hay nhắc về nó cùng với câu chuyện thú vị về đại văn hào Ernest Hemingway. Vào thập niên 40 thế kỷ trước, người ta thường thấy nhà văn Ernest Hemingway ngồi ở quán bar nổi tiếng El Floridita tại Cuba. Món uống yêu thích của ông chính là Frozen Daiquiri, nói đơn giản hơn, đó chính là món Daiquiri được xay với đá bào. Thông thường, ông uống 6 ly, có hôm đại văn hào uống đến 12 ly và mỗi khi gọi món này, người ta vẫn thường nhớ về “Papa Hemingway”.094-096_COOKING_A2_resize

Để xem phiên bản báo in, vui lòng bấm vào đây!


Nguyên liệu:

  • 40ml Havana rum
  • 10ml rượu hương dâu
  • 2 trái dâu tươi
  • 10ml nước đường
  • 20ml nước cốt chanh

Pha chế:

Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi xay nhuyễn với đá bào. Sau đó, đổ tất cả ra ly và trang trí bằng một ít lá bạc hà.

 

Classic Margarita

Vào những năm 1940, quán bar nhỏ Rancho La Gloria tại Mexico từng đón rất nhiều ngôi sao Hollywood khi họ đi từ miền Nam đến biển Rosarit. Một cô gái trẻ tên Mojorie thường xuyên đến quán nhưng cô bị dị ứng với tất cả các loại rượu, trừ Tequila. Vì vậy, ông chủ quán bar điển trai Carlos đã quyết tâm sáng tạo ra một loại cocktail dành riêng cho nữ diễn viên xinh đẹp này. Classic Margarita ra đời với sự pha trộn của Tequila, Triplesec và nước chanh với những cái lắc tay thật mạnh. Margarita đã chinh phục Mojorie và dần trở nên quen thuộc với các tín đồ cocktail trên toàn thế giới. Ly Margarita rất dễ nhận diện nhờ viền muối mỏng xung quanh miệng ly, tạo nên vị mặn đậm đà đặc trưng.094-096_COOKING_A3_resize

Nguyên liệu:

  • 45ml Jose Gold
  • 20ml Grand Marnier
  • 30ml nước cốt chanh
  • 20ml nước đường

Pha chế:

Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc và lắc thật mạnh. Thoa một lớp nước cốt chanh quanh miệng ly, úp ly lên 1 đĩa muối tinh để hạt muối bám đều vào miệng ly. Sau đó đổ hỗn hợp ra ly và trang trí với một lát chanh mỏng.

__VU7924_resizeBartender Cao Bảo Nguyên  (Bar 2 Lam Son, Khách sạn Park Hyatt) cho biết, đây không chỉ là những món cocktail kinh điển rất được ưa chuộng mà còn rất dễ pha chế và hợp với nữ giới. Ngoài ra, phái đẹp cũng có thể “sáng tạo” một loại cocktail đặc biệt cho riêng mình bằng cách gia giảm các nguyên liệu có sẵn và tùy thích.

Text: GA – Photo: Hoàng Vũ
Cảm ơn Bar 2 Lam Son (khách sạn Park Hyatt, số 2 công trường Lam Sơn, P. Bến Nghé, Q.1, Tp. HCM) đã hỗ trợ chúng tôi thực hiện chuyên mục này.

Bài viết và hình ảnh độc quyền của Tạp chí NỮ DOANH NHÂN