Hien DangChế độ ăn uống mùa Tết với nhiều món ngon có thể làm mất cân bằng đường ruột dẫn đến những căn bệnh phổ biến như trào ngược, viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa… Làm sao để tận hưởng những buổi tiệc đoàn viên mà không lo cho bao tử?
Bao tử kêu cứu vì đâu?
Tết đến Xuân về là dịp để gia đình sum vầy sau một năm làm việc, học tập xa nhà. Những lời yêu thương và câu chúc may mắn sẽ được trao gửi cho nhau. Và trong khoảnh khắc ấy, những bữa tiệc đoàn viên chắc chắn sẽ không thể thiếu. Những món ăn giàu chất đạm, béo cùng các loại nước có gas và cồn sẽ được bày biện để cả nhà cùng thưởng thức. Ngại gì mà không tận hưởng, vì Tết mà.
Thế nhưng, trong một năm dài chúng ta đã có một chu trình ăn uống lành mạnh, ổn định, nhịp độ sinh hoạt này bất ngờ thay đổi khiến cơ thể không kịp thích ứng. Bởi lẽ, vào ngày Tết, vì vui mà chúng ta thường ăn uống thất thường và có giờ giấc sinh hoạt thay đổi như thức khuya, ngủ không đủ giấc, vô tình tạo nên gánh nặng cho đường tiêu hóa, dạ dày. Việc sử dụng các chất kích thích như cà phê, thuốc lá cũng sẽ gây ức chế tạo thành chất nhầy, kích thích tiết ra nhiều axit dịch vị. Từ đó khiến cho hệ vi sinh vật đường ruột mất cân bằng, dẫn đến việc bao tử gặp khó khăn khi xử lý thực phẩm và loại bỏ chất thải.
Thêm vào đó, các bữa ăn ngày Tết thường khá phong phú, thiên nhiều về các món ăn giàu đạm, chất béo, bột đường và đồ uống có ga, cồn, chất kích thích. Vô hình trung, chúng ta quên bổ sung các nhóm vitamin quan trọng từ hoa quả, rau củ. Đó cũng là nguyên nhân khác gây ra những khó chịu cho bao tử như đầy hơi, ợ nóng, loét dạ dày, chướng bụng, hay rối loạn tiêu hóa.
Ngoài ra, thời khắc chuyển mùa, thời tiết thường se lạnh, thậm chí là rét đậm, mưa phùn ở miền Bắc và Trung. Đây là một trong những yếu tố khiến cho cơn đau dạ dày tái phát mà ít người để ý.
Để Tết không là ám ảnh của bao tử
Thưởng thức những món ăn ngày lễ Tết có nhiều đường, muối và chất béo có thể khiến chúng ta cảm thấy uể oải và đầy hơi, cùng với các triệu chứng khác bao gồm táo bón, tiêu chảy, ợ chua, gián đoạn giấc ngủ và tăng cân. Nhưng vẫn có cách để bảo vệ đường ruột của chúng ta và tận hưởng khoảng thời gian đoàn viên. Quan trọng là hãy lắng nghe cơ thể và có những lựa chọn thông minh để những cảm giác khó chịu không xuất hiện với những cách thức sau:
1. Làm bạn với chất xơ
Chế độ ăn kém chất lượng trong ngày Tết, nạp nhiều chất béo, dầu mỡ sẽ dẫn đến kích ứng và viêm đường ruột. Vì thế, chúng ta nên bổ sung thêm thực phẩm giàu chất xơ, như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả mâm xôi và bông cải xanh. Chế độ ăn giàu chất xơ sẽ khiến vi khuẩn trong ruột lên men thành axit béo chuỗi ngắn giúp giảm viêm, tăng cường tế bào miễn dịch và giúp ổn định lượng glucose.
2. Tăng sức mạnh với prebiotics và men vi sinh
Prebiotics là những hợp chất có trong thực phẩm, thúc đẩy sự phát triển của men vi sinh, vi khuẩn sống và nấm men có lợi cho đường ruột. Cách tốt nhất để có được cả hai là ăn thực phẩm lên men như sữa chua, chuối, hành, tỏi, cà chua, lúa mạch… Bạn cũng có thể bổ sung các viên uống probiotics nhưng chúng thường dành cho các tình trạng cụ thể. Đối với người có chế độ ăn uống lành mạnh, việc bổ sung là không bắt buộc.
3. Đừng đi dự tiệc khi bụng đói
Chuẩn bị một cái bụng đủ no trước khi bạn tham gia một bữa tiệc trong ngày Tết. Vì bạn biết đấy, những ngày này, các cuộc gặp phần nhiều sẽ phải uống nhiều loại có cồn, ăn những thức ăn có chất đạm, chất béo. Một chiếc bụng đói khi đến bữa tiệc sẽ chẳng thể giúp bảo vệ bao tử của bạn. Vì vậy hãy có một bữa ăn lành mạnh trước khi tham gia một bữa tiệc. Nhưng đừng ăn quá no, chỉ nên vừa đủ.
4. Không quên tập thể dục
Tập thể dục thường xuyên có thể giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột tốt hơn. Bạn cần có một lịch trình cụ thể trong khoảng thời gian nghỉ Tết từ thời gian ngủ nghỉ đến ăn uống từng bữa. Trong đó hãy dành một thời gian cho việc luyện tập thể dục. Bạn có thể tranh thủ đi dạo, chạy bộ cùng gia đình, bạn bè. Đó cũng là cách để tăng thêm thời gian gần gũi với những người thương yêu, thay vì chỉ nằm dài hay ngủ nướng ở nhà. Việc này cũng giúp bạn tránh tăng cân sau khi khép lại kỳ nghỉ Tết. Chắc bạn sẽ không muốn phải phát hoảng khi nhìn thấy số cân của mình sau đó đúng không?
5. Tránh các chất kích thích đường ruột
Hạn chế tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo, caffeine, rượu và thuốc lá, vì chúng có thể là “cơn bão hoàn hảo” làm kích thích thêm đường ruột vốn đã khó chịu do chế độ ăn uống kém trong kỳ nghỉ. Điều độ là chìa khóa tốt để bảo vệ đường ruột của bạn. Nếu bạn là người thích uống cà phê, đừng uống năm cốc mỗi ngày. Nếu bạn uống rượu, hãy giới hạn số lượng là một ly mỗi ngày.
6. Xoa dịu những dấu hiệu ban đầu
Hãy ăn những thực phẩm đơn giản như chuối, súp, bánh quy, cháo… để dạ dày và ruột được nghỉ ngơi. Giữ nước trong cơ thể bằng cách uống nước hàng ngày. Ngoài ra, việc bổ sung các sản phẩm nhiều nước như dưa chuột, cam, nho và dưa vào chế độ ăn hàng ngày cũng có thể giúp xoa dịu những dấu hiệu đầu tiên của cơn đau dạ dày.
Bài viết được đăng trên Tạp chí Nữ Doanh Nhân số 146.2024 | Text: HIDA
Có thể bạn quan tâm: