Hien DangNhà hàng SENS – Dine & Wine đã khai trương vào tháng 10/2023 tại Tầng 52 – Toà tháp Bitexco Financial Tower, với thực đơn ấn tượng cùng những đường nét kiến trúc thiết kế mang hơi hướng cổ điển của miền Nam nước Pháp.
Nguồn cảm hứng Pháp ngay từ tên gọi
Mang ý nghĩa “cảm giác” trong ngôn ngữ Pháp cổ, SENS là cách chơi chữ của từ ‘’sense – giác quan”, bao gồm khái niệm hấp dẫn đa giác quan của thị giác, vị giác, thính giác, khứu giác và xúc giác. SENS – Dine & Wine mang đến phong vị mới lạ khi tận dụng sự giàu có và đa dạng nguồn nguyên liệu từ các vùng miền của Việt Nam kết hợp cùng các kỹ thuật nấu nướng bắt nguồn từ Pháp.
Sự tinh tế của nguyên liệu thuần Việt trong ẩm thực Âu
Ẩm thực, một khía cạnh quan trọng của nền văn hóa, là bức tranh thể hiện nét đặc trưng của từng vùng miền. SENS – Dine & Wine là nơi tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ, nơi tinh hoa ẩm thực được truyền tải trọn vẹn qua các nguyên liệu thuần Việt cùng chất Pháp tinh tế, đánh thức mọi giác quan.
SENS – Dine & Wine chọn lọc cẩn thận các nguyên liệu hảo hạng dựa trên các chuẩn mực về nông nghiệp bền vững. Triết lý chế biến món ăn của SENS – Dine & Wine xoay quanh việc đảm bảo độ tươi mới của nguyên liệu cùng kỹ thuật chế biến của đội ngũ đầu bếp tài ba. Tại SENS – Dine & Wine, ẩm thực đỉnh cao phải khởi nguồn từ nguồn gốc bền vững của nguyên liệu, sự cầu kỳ trong khâu chuẩn bị và sự chu đáo trong cách trình bày.
Đắm chìm trong không gian đậm chất Art-Deco tại SENS – Dine & Wine
Như một dòng chảy của phong trào Art-Deco, không gian tại SENS – Dine & Wine được truyền cảm hứng nhưng không quá mức, bởi thiết kế đậm tính tương phản, màu sắc sang trọng và họa tiết táo bạo, vốn được biết đến từ những năm 1920. Những bức tường kính sáng bóng, trần nhà vòm lộng lẫy, những đường cong và viền bứt phá, nghệ thuật sắp đặt ánh sáng khéo léo ngăn sự phản chiếu trên kính – tất cả toát lên sự chỉn chu, hoàn hảo khác biệt, dẫn lối đến một không gian gợi mở của thế giới ẩm thực quyến rũ, vừa mang nét hào hoa của quá khứ, vừa toát lên vẻ sành điệu của thời đại.
Đề cao sự thoải mái và hài lòng của mọi thực khách, SENS – Dine & Wine luôn chú trọng đến phong cách phục vụ bằng tinh thần phục vụ tận tâm, chuyên nghiệp cũng như sự thấu hiểu từng yêu cầu, mong muốn của thực khách.
Không gian phòng VIP thân mật và riêng tư với sức chứa dao động từ 8- 10 khách tại SENS – Dine & Wine sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu cá nhân hóa của thực khách, mang đến những trải nghiệm thư giãn và đẳng cấp, từ sự kiện họp mặt gia đình, gặp gỡ bạn bè cho đến các bữa tối kinh doanh với đối tác.
SENS – Dine & Wine là điểm hẹn ẩm thực dành cho giới thượng lưu, một ”ốc đảo” giữa tầng mây với tầm nhìn choáng ngợp được dẫn dắt bởi các đầu bếp hàng đầu, dịch vụ thượng hạng và chất lượng ẩm thực xứng tầm quốc tế.
Có thể bạn quan tâm: