Hien DangTrong tháng 11/2025, Sài Gòn chào đón một điểm đến ẩm thực riêng biệt và độc đáo: Mediterra Restaurant & Bar, nơi tinh hoa của bờ biển Nam Âu được tái hiện sống động ngay tại trung tâm đô thị sôi nổi nhất Việt Nam.
Nhà hàng Mediterra như một bức thư tình gửi đến các truyền thống ẩm thực vang danh của Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Hy Lạp được tái hiện một cách tao nhã, nguyên bản và mang hơi thở hiện đại.
Mỗi món ăn được chế biến để gợi lên hình ảnh nắng, biển và tinh thần Địa Trung Hải: sống động, tươi mới và vượt thời gian. Triết lý ẩm thực tại Mediterra đề cao sự tối giản và truy nguyên nguồn gốc, những giá trị cốt lõi của ẩm thực bờ biển Nam Âu. Thực khách sẽ được thưởng thức từ hải sản tinh tế được ướp nhẹ nhàng với dầu ô liu nguyên chất và chanh, đến thịt nướng bằng củi và các loại rau củ theo mùa đầy sức sống.
Bếp trưởng nhà hàng Carter Trần, người sở hữu kinh nghiệm một thập kỷ tại các bếp ăn danh tiếng và các nhà hàng được vinh danh tại Sydney chia sẻ. “Tôi mong muốn thực khách cảm nhận được vị của vườn ô liu, làn gió ven biển và sự ấm áp của những bàn ăn sẻ chia. Đây không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà là sự tôn vinh tính thời vụ, sự tinh xảo trong chế tác và sự gắn kết của con người”.
Không gian nhà hàng được thiết kế tinh xảo với sức chứa lên đến 125 khách, trải rộng qua ba khu vực riêng biệt: Tầng trệt sáng rỡ với cửa sổ hình vòm và ánh sáng tự nhiên ngập tràn, tầng hai là một không gian lý tưởng cho các buổi họp mặt riêng tư và khu hiên ngoài trời lộng gió gợi nhớ những buổi tiệc tối thanh lịch bên bờ biển. Nội thất phản chiếu màu sắc của một vùng duyên hải: đá cẩm thạch nhuốm màu nắng vàng, điểm nhấn màu xanh azure và tông gỗ sồi ấm áp, kiến tạo một bầu không khí sang trọng.
Mọi chi tiết đều được lựa chọn tỉ mỉ từ cây xanh mềm mại các đường nét kiến trúc đến đồ gốm sứ thủ công và ánh sáng dịu nhẹ để tái hiện sự thanh bình, ngập nắng của Địa Trung Hải.
“Mediterra không chỉ là một nhà hàng, đó là một lễ kỷ niệm văn hóa và kết nối. Chúng tôi muốn thực khách cảm thấy như đang được du ngoạn, để trải nghiệm trọn vẹn niềm vui ẩm thực Địa Trung Hải ngay tại Việt Nam”, ông Sebastien Gillig, Giám đốc Nhà hàng, chia sẻ.
Có thể bạn quan tâm: