Nam PhamTừ ngày 23-26/10 sắp tới, Park Hyatt Saigon sẽ tổ chức sự kiện Passion Week, giới thiệu đến người hâm mộ một tuần lễ tràn ngập ẩm thực cao cấp, không gian nghệ thuật và cảm hứng thẩm mỹ cũng như các trải nghiệm về các lớp học thú vị cùng nhiều nghệ nhân và đầu bếp sao Michelin nổi tiếng thế giới.
Passion Week thuộc chương trình Park Hyatt Masters of Food & Wine là sự kiện tập hợp các trải nghiệm ẩm thực tinh tế được tổ chức tại các khách sạn Park Hyatt trên toàn thế giới. Sau thành công của năm 2018, Passion Week tại Park Hyatt Saigon năm nay tiếp tục mời các đầu bếp đẳng cấp Michelin và những nghệ sĩ nổi tiếng từ nhiều lĩnh vực nghệ thuật cùng hội tụ để chia sẻ niềm đam mê dành cho ẩm thực và nghệ thuật đương đại.
Trải nghiệm ẩm thực độc đáo với dàn đầu bếp sao Michelin
Trong thời gian tổ chức sự kiện tại Park Hyatt Saigon, Passion Week sẽ mang đến bốn bữa tiệc trưa và bốn bữa tiệc tối chỉ dành cho 70 khách được lên thực đơn và chế biến bởi các đầu bếp sao Michelin. Mỗi buổi tối, thực khách được mời thưởng thức cocktail chào mừng, có thể trò chuyện cùng những đầu bếp nổi tiếng, xem họ trổ tài chế biến những món ăn đặc sắc tại căn bếp mở và chia sẻ những câu chuyện đáng nhớ bên bàn tiệc. Khách tham dự sẽ được thiết đãi những bữa tối ấn tượng như:
- Tiệc tối ngày 23/10 cùng đầu bếp 1 sao Michelin Jun Lee* với phong cách ẩm thực thể hiện kinh nghiệm quốc tế đa dạng, hòa trộn những kỹ thuật nấu ăn và hương vị của ẩm thực Pháp, Ý và Mỹ vào các món ăn Hàn Quốc.
Sau thời gian làm việc ở những nhà hàng Michelin khác nhau tại Mỹ, đầu bếp người Hàn Jun Lee đã trở lại Seoul và mở nhà hàng SOIGNÉ năm 2015. Nhà hàng đạt được 1 sao Michelin từ năm 2016
- Tiệc tối ngày 24/10 cùng đầu bếp 1 sao Michelin Ryohei Kawasaki* – người theo đuổi khuynh hướng ẩm thực fusion giữa Nhật Bản và Pháp với những món ăn mang phong cách tối giản nhưng vẫn đậm đà hương vị.
Đầu bếp người Nhật Ryohei Kawasaki hiện đang làm việc tại Paris. Nhà hàng đầu tiên của anh mang tên Noborimachi Saryo ở tại Hiroshima giới thiệu cho người dân địa phương những nét đặc sắc của ẩm thực Pháp. Vài năm sau, anh quyết định mở một nhà hàng tại Montmartre để phục vụ những thực khách sành ăn tại Paris
- Tiệc tối ngày 25/10 cùng đầu bếp 2 sao Michelin Gaetano Trovato**, người từng đạt được nhiều giải thưởng danh giá như ba sao Luigi Veronelli, giải thưởng Đầu bếp nổi bật từ L’Espresso Guide, 2 sao Michelin và danh hiệu 3 chiếc thìa từ giải thưởng Gambero Rosso.
Gaetano Trovato bắt đầu sự nghiệp với công việc thực tập tại Saint-Moritz, Thụy Sỹ. Sau đó, ông được cùng làm việc và học hỏi từ một số đầu bếp giỏi nhất châu Âu như Angelo Paracucchi, Roger Vergé và Gaston Lenôtre
- Tiệc tối ngày 26/10 cùng đầu bếp 3 sao Michelin Jacob Jan. Anh ưa chuộng sử dụng các sản phẩm địa phương và nguyên liệu theo mùa, đam mê học hỏi các kĩ thuật nấu ăn ngon nhất với hương vị độc đáo nhất trên thế giới để chế biến ra những món ăn hiện đại, đầy tính sáng tạo.
Đầu bếp người Áo Jacob Jan từng làm việc tại nhiều nhà hàng cao cấp tại Đức, Anh, Bỉ trước khi mở nhà hàng riêng mang tên De Leest tại Vaassen năm 2002. Nhà hàng của anh nhận được 3 sao Michelin lần lượt vào các năm 2003, 2007 và 2014
Món signature dessert của nhà hàng De Leest
Cảm nhận nghệ thuật đẳng cấp thế giới qua các lớp học cùng chuyên gia
Ngoài thưởng thức ẩm thực, khách tham dự đến với sự kiện lần này còn có cơ hội học hỏi những kĩ năng và kiến thức từ các chuyên gia nổi tiếng thế giới trong lĩnh vực nghệ thuật như thiết kế cắm hoa, nhiếp ảnh, đồng hồ cổ hay cách xây dựng BST nghệ thuật và trong lĩnh vực ẩm thực pha chế chocolate, rượu vang và cocktail…
Giám đốc Thiết kế hoa Alfie Lin thuộc CN Flower, Đài Bắc
Nhiếp ảnh gia Réhahn người Pháp từng gây ấn tượng với bộ ảnh Nụ cười Việt Nam (Hidden Smile in Vietnam) nhìn từ ống kính của ông
Tìm hiểu cách xây dựng bộ sưu tập nghệ thuật từ Chủ tịch Christie’s Châu Á Thái Bình Dương, Francis Belin
Đặc biệt là lắng nghe những chia sẻ về BST Đồng hồ cổ từ Phó Chủ tịch Christie’s tại Châu Á Thái Bình Dương, Alexandre Bigler
Cơ hội gặp gỡ các CEO và nhà sáng lập To’ak Chocolate đến từ Ecuador là James Le Compte và Carl Schweizer
Aurore Devillard – Chủ sở hữu nhà máy rượu vang Domaines Devillard tại Burgundy
Biết thêm về nghệ thuật pha chế cocktail đến từ chuyên gia pha chế nổi tiếng Tokyo Shingo Gokan
Độc giả đang đọc bài viết “Park Hyatt Saigon tổ chức Passion Week mùa hai – Không gian ẩm thực & nghệ thuật quốc tế” tại chuyên mục Event & Party của Tạp chí Nữ Doanh Nhân. Mời độc giả gửi ý kiến phản hồi và bài viết cộng tác cho chuyên mục này về địa chỉ email: bandoc@nudoanhnhan.net. Chân thành cảm ơn quý độc giả!
Đọc thêm:
Đại tiệc sao Michelin mừng mùa giải LaLiga tại The Reverie Saigon