EQUATORIAL_2020.09.30
The Grand Ho Tram_2020.09.28

Khơi dậy vị giác cùng ẩm thực Giáng sinh khắp thế giới

Mời bạn đọc cùng tìm hiểu xem đâu là những món ăn đã trở thành truyền thống trong ngày lễ Giáng Sinh lớn nhất năm với hành trình ẩm thực sau đây cùng tạp chí Nữ Doanh Nhân nhé!

Đã bao giờ bạn tự hỏi các quốc gia khác thường ăn mừng ngày lễ Giáng sinh như thế nào? Đối với nhiều nơi trên thế giới, một trong những màn đặc biệt nhất của ngày lễ này là các bữa ăn truyền thống được nấu theo mùa. Cùng ngồi xuống với người thân, bên cạnh cây thông trang trí lấp lánh và những ngọn đèn ấm áp, ngày lễ Giáng Sinh sẽ trở nên toàn vẹn khi ngập tràn những xúc cảm tươi mới của ẩm thực và chia sẻ niềm vui khi được cùng thưởng thức những món ăn ngon hảo hạng.

NƯỚC PHÁP

Buổi tối Giáng sinh kiểu Pháp là một trong những bữa tối được nhiều người yêu thích và lựa chọn với những món ăn đầy hảo hạng từ gan ngỗng, gà nướng, hàu đến cá hồi hun khói và thịt nướng. Tùy khu vực, bạn còn có thể cảm nhận vị tươi mới từ món ăn gà tây hạt dẻ nhồi bông hoặc món tráng miệng là bánh tẩm bơ kiểu khúc gỗ truyền thống. Ngoài ra, nếu bạn lựa chọn ẩm thực vùng Provence, đừng quên bỏ qua 13 món tráng miệng Giáng sinh đại diện cho Chúa Giêsu và 12 tông đồ – một loại món ăn không thể thiếu tại các gia đình miền Nam nước Pháp.

3 món tráng miệng Giáng sinh đại diện cho Chúa Giêsu và 12 tông đồ

ICELAND

Ở Iceland, bữa ăn chính trong ngày Giáng sinh còn được gọi là “bữa ăn Yule”, với món thịt cừu nướng được trình bày ở giữa bàn và một số đặc sản khác bao gồm bánh mì lá chiên giòn cực ngon được làm từ bột mỏng, cắt thành những hình dáng tinh tế cùng đồ uống truyền thống. Đây là loại bánh truyền thống mà không một người Iceland nào có thể bỏ qua, họ tự hào và thường tập trung lại với nhau vào ngày này để cùng tạo ra những loại bánh mì lá đẹp mắt nhất. Bên cạnh đó, họ cũng yêu thích cà ri, các loại cá và các món ngọt tráng miệng.

Loại bánh mì lá truyền thống có trong bữa ăn chính ngày Giáng sinh của người Iceland

CHILE

Giáng sinh ở Chile là một trong những sự kiện lớn nhất năm. Vào ngày 25/12 hàng năm, mọi người sẽ cùng tham gia Lễ Thánh Nửa Đêm để kỷ niệm ngày lễ. Sau đó, ngay cả khi đó là 2 giờ sáng, mọi người trong gia đình sẽ cùng nhau quây quần và thưởng thức một bữa tối đặc sắc bao gồm các món ăn đặc trưng như gà tây nướng lò, súp gà đặc biệt (Cazuela de Ave), bánh xốp hoa quả truyền thống Pan de Pascua. Đặc biệt, thức uống eggnog truyền thống hay còn gọi là Cola de Mono được làm từ sữa, rượu, quế và đường cũng là món không thể thiếu trong ngày đặc biệt của năm ở đất nước Chile.

Món đồ uống không thể thiếu trong ngày đặc biệt của năm ở đất nước Chile

HY LẠP

Việc giết mổ heo vào mùa đông ở Hy Lạp với tên gọi hoirosphagia là một sự kiện đặc biệt. Do truyền thống lâu đời này, việc thưởng thức các bữa ăn thịt lợn đã trở thành sự lựa chọn tất yếu như một món ăn truyền thống vào Giáng sinh. Cùng với thịt lợn, người dân Hy Lạp còn quây quần cùng nhau để tạo nên món bánh mì Giáng sinh Christopsomo có nghĩa là bánh mì của Chúa Kitô. Trước khi nướng, bánh sẽ được người chủ gia đình tạo ra dấu hiệu riêng bằng cách chạm khắc vào lớp vỏ hình ảnh cây thánh giá.

Món thịt lợn nướng hấp dẫn…

… cùng với bánh mì của Chúa Kitô được chạm khắc vào lớp vỏ ngoài dấu X mang hình ảnh cây thánh giá.

NƯỚC Ý

Tại Ý, hầu hết các gia đình đều tránh dùng các món từ thịt vào đêm Giáng sinh để thưởng thức bữa tiệc Bảy loài cá. Bữa ăn phong cách Ý-Mĩ này thường bắt đầu với một số món hải sản nhẹ hoặc cá ngừ, salad bạch tuộc hoặc cá tuyết cổ điển, tiếp theo là sự không thể thiếu của mì ống, thường là pasta al forno (mì ống nướng). Trái cây theo mùa và món tráng miệng sẽ luôn được kèm theo sau, một chiếc bánh panettone, biscotti hay loại kẹo hạnh phúc torrone sẽ được đem lên vào cuối bữa tiệc để các thành viên cùng quây quần và trao nhau những món quà ý nghĩa.

Bữa tiệc Bảy loài cá mà người Ý cùng nhau thưởng thức vào đêm Giáng sinh

NHẬT BẢN

Kể từ những năm 1970, sau một chiến dịch quảng cáo thành công với khẩu hiệu “Kurisumasu ni wa kentakkii!” (Kentucky cho Giáng sinh!), ăn KFC vào dịp Giáng sinh đã trở thành một phong tục quốc gia đặc biệt ở xứ sở hoa anh đào. Thậm chí, ở các nhà hàng phổ biến, mọi người còn phải đặt trước vài tháng nếu muốn có chỗ vào đêm ngày lễ. Bên cạnh đó, một chiếc bánh xốp được trang trí dâu tây và kem tươi cũng là sự lựa chọn của nhiều trẻ em bởi sự ngọt ngào, có hơn 70% người Nhật sẽ tổ chức Giáng sinh với loại bánh này trong bữa tiệc.  

Ăn KFC vào dịp Giáng sinh đã trở thành một phong tục quốc gia đặc biệt ở Nhật Bản

THỤY ĐIỂN

Đêm Giáng sinh ở Thụy Điển còn được gọi là một câu thần chú. Theo truyền thống, một buổi tiệc julbord đúng nghĩa sẽ được chia thành các đĩa khác nhau với tất cả các món ăn cổ điển như: jambon, xúc xích heo, trứng và hỗn hợp cá cơm (gubbröra), salad cá trích, cá trích muối, bột gan tự làm, bánh mì lúa mạch đen có hương vị (vörtbröd), khoai tây và một món cá đặc biệt, lutfisk. Một khi tất cả đã được bày biện sẵn sàng, ông già Noel Santa Claus sẽ xuất hiện và phân phát các món quà rồi cùng nâng ly chúc mừng trong ánh nến vui vẻ và những hương vị ẩm thực phong phú.

Bữa tiệc julbord truyền thống đủ đầy và “hoành tráng” của người Thụy Điển đêm Noel

NƯỚC ĐỨC

Món ăn Giáng sinh phổ biến nhất ở Đức là những món ngỗng nướng hoặc cá chép nướng, thường được phục vụ với khoai tây nướng, bắp cải đỏ, cải xoăn và cải Brussels. Theo truyền thuyết tại địa phương, nếu người dân không ăn ngọt vào ngày lễ này sẽ bị quỷ ám, vì vậy món bánh ngọt Stollen, được coi là một trong những loại bánh ngọt Giáng sinh ngon nhất thế giới là cách người Đức lựa chọn để trải qua Giáng sinh một cách đầy đủ và trọn vẹn nhất.

Bánh Stollen của người Đức được coi là một trong những loại bánh ngọt Giáng sinh ngon nhất thế giới

Độc giả đang đọc bài viết “Khơi dậy vị giác cùng ẩm thực Giáng sinh khắp thế giới tại chuyên mục Du lịch và Ẩm thực của Tạp chí Nữ Doanh Nhân. Mời độc giả gửi ý kiến phản hồi và bài viết cộng tác cho chuyên mục này về địa chỉ email: bandoc@nudoanhnhan.netChân thành cảm ơn quý độc giả!

Đọc thêm:

Nhà hàng ’NAMO mang ẩm thực Ý đến mùa Giáng sinh Sài Gòn

Le Méridien Saigon thắp sáng cây thông khởi động mùa Giáng Sinh