Nam PhamHòa vào không khí Giáng sinh đến gần mang mọi nhà quây quần bên nhau cùng tạo nên những kỷ niệm đẹp, nhà hàng món Ý ‘NAMO chào đón sự trở lại của đầu bếp Franco với các thực đơn độc đáo dành riêng cho dịp lễ do ông đặc biệt chế tác. Đầu bếp hứa hẹn sẽ mang đến ẩm thực nổi bật nét truyền thống của vùng đất Ý khi lưu lại ‘NAMO đến hết ngày 15/12 tới đây.
Mùa hè năm ngoái, chef Franco đã chinh phục trái tim người Sài Gòn bởi tài nghệ nấu ăn điêu luyện và sự dí dỏm hài hước của mình. Ông được thực khách Sài Gòn đặt một cái tên thân thương là “Fairy Chef” – đầu bếp “ông tiên” bởi sự thanh tao và chăm chút cho các món ăn mà ông tạo ra trong từng tác phẩm của mình.
Không khí Giáng sinh tại nhà hàng ‘NAMO và Đầu bếp Franco Palandra với hơn 20 năm dạy nấu ăn tại Tuscookcany và tư vấn dịch vụ ăn uống nhà hàng, khách sạn cao cấp.
Với khẩu vị đầy sáng tạo có nguồn gốc được tô điểm bởi truyền thống ẩm thực Caserta mộc mạc, dịp này, đầu bếp Franco sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị về bản sắc và câu chuyện nước Ý cho thực khách qua những hương vị tinh tế và thực đơn được chọn lựa kỹ càng với các nguyên liệu thượng hạng. Đặc biệt phải kể đến là loại nấm “black truffles” trứ danh của ẩm thực Ý vốn đắt đỏ, quý hiếm và có chất lượng tuyệt hảo cùng hương thơm kỳ lạ được đích thân đầu bếp Franco mang sang từ Ý.
Set menu món ăn do đích thân đầu bếp Franco chế tác
Đến với nhà hàng ẩm thực Ý ‘NAMO, các thực khách sẽ có cơ hội tận hưởng mùa lễ hội ấm áp cùng người thân và bạn bè và thưởng thức những menu món ngon được đích thân đầu bếp Franco chế tác. Menu Meat Liver (1.190.000 VND++) sẽ đánh thức vị giác thực khách với thăn bò Wagyu cao cấp nấu kiểu ‘sous vide’ Ý, thị bò tái và sò điệp áp chảo kèm nước sốt phúc bồn tử, hay mì Ý kéo tay kèm ức vịt với sốt cam thơm ngon. Còn nếu bạn là một người yêu thích hải sản, menu Seafood Lover (990.000VND++) với bạn cũng có thể tìm thấy thịt món thịt cua ăn kèm phô mai ricotta, nấm truffle trứ danh; mỳ ý kéo tay “ravioli” với cá cam Nhật và trứng cá hoặc cá chày cuộn thịt muối kiểu Ý thượng hạng.
Wagyu Ribeye Steak – Thăn bò Wagyu nấu kiểu “sous vide”, dùng kèm sốt rượu vang đỏ
Beef Tartare & Seared Scallops -Thịt bò tái và sò điệp áp chảo, dùng kèm với nước sốt phúc bồn tử và rau củ
Duck Stuffed Tortelli – Mỳ Ý kéo tay dùng kèm ức vịt và sốt cam
Crab Antipasto – Thịt cua ăn kèm phô mai ricotta đút lò và nấm truffle tươi từ Ý
Amberjack Stuffed Ravioli – Mỳ Ý kéo tay dùng kèm cá cam Nhật Bản, sốt pesto và mướp tây, cà chua và trứng cá
Chestnut ‘Cremoso’ – Bánh sô-cô-la bọc rượu ngọt Ý Vin Santo dùng kèm sốt cam
Chef Franco và các học trò tại ‘NAMO
Bên cạnh những kiệt tác ẩm thực, chef Franco cũng sẽ trực tiếp đứng lớp giảng dạy tại chuỗi lớp học nấu ăn vào ngày 14/12 tới đây tại ‘NAMO Hai Bà Trưng để chia sẻ nhiều bí kíp về ẩm thực Ý đặc trưng. Những vị khách quan tâm có thể tham gia trải nghiệm lớp học nấu ăn cùng đầu bếp Franco với mức giá 890.000VND++/ người (bao gồm một bữa ăn và một ly rượu vang đi kèm).
Lớp học nấu ăn nơi chef Franco sẽ chia sẻ với các học viên thật nhiều bí kíp thú vị về ẩm thực Ý đặc trưng
***
Mời độc giả tham khảo địa chỉ nhà hàng ‘NAMO tại: 74/6 Hai Bà Trưng và 146-148 Pasteur, Q. 1, TP.HCM.
Độc giả đang đọc bài viết “Nhà hàng ’NAMO mang ẩm thực Ý đến mùa Giáng sinh Sài Gòn” tại chuyên mục Du lịch & Ẩm thực của Tạp chí Nữ Doanh Nhân. Mời độc giả gửi ý kiến phản hồi và bài viết cộng tác cho chuyên mục này về địa chỉ email: bandoc@nudoanhnhan.net. Chân thành cảm ơn quý độc giả!
Đọc thêm: