Hien DangKhởi nghiệp với ngành bánh dù xuất phát điểm là dân tài chính, nữ doanh nhân Bích Phương đã từng bước tạo dựng thương hiệu Buttery Cake Café bằng nội lực, bản lĩnh và tinh thần không ngừng tiến về phía trước. Với chị, mỗi vạch đích không phải là điểm dừng, mà là sự khởi đầu cho một hành trình mới nhiều ý nghĩa hơn.
Trong thời đại mà không ít người chọn đi những con đường có sẵn, có những người lại quyết định tự vẽ nên lối đi của riêng mình, từ đam mê, từ trải nghiệm và cả từ những dấu hỏi lớn với cuộc đời. Nữ doanh nhân Bích Phương, người từng bước ra từ lĩnh vực tài chính – ngân hàng, đã chọn khởi nghiệp bằng… một thương hiệu bánh, giữa thị trường F&B luôn cạnh tranh khốc liệt. Nhưng hơn cả một cú rẽ hướng táo bạo, hành trình của chị là một câu chuyện về tinh thần dấn thân, quyết đoán và khát vọng kiến tạo một “vạch đích” mới – nơi giá trị không đến từ vạch xuất phát, mà được khẳng định qua từng bước đi tự lực và kiên cường.
Xin chào nữ doanh nhân Bích Phương, tại sao chị lại chọn ngành bánh để khởi nghiệp trong khi được biết chị tốt nghiệp đại học ngành thương mại và kinh nghiệm làm việc trước đó lại liên quan đến tài chính – ngân hàng?
Tôi nghĩ tất cả nằm ở chữ “duyên”. Khởi đầu, tôi có người bạn thân biết làm bánh và trong thời điểm tôi đang khao khát có một thương hiệu của riêng mình, đồng thời lại yêu thích những gì liên quan đến cái đẹp và sự chỉn chu, nên tôi đã quyết định mở ra thương hiệu Buttery Cake Café và tham gia ngành F&B mà không suy nghĩ quá nhiều. Tôi đã tự hỏi: Cơ hội đến rồi tại sao mình không thử sức? Và rồi tôi cứ làm thôi. Bạn tôi phụ trách bếp bánh còn tôi phụ trách phát triển thương hiệu và điều hành kinh doanh. Đến nay dù chúng tôi không còn làm chung với nhau nữa nhưng tôi vẫn quyết tâm theo định hướng kinh doanh này. Mọi người hay hỏi tôi vì sao chọn ngành “làm dâu trăm họ” như F&B, nhưng tôi cho rằng tôi không chọn nghề mà chính nghề đã chọn tôi, vì vậy tôi rất trân quý chữ “duyên” này.
Có thể nói dựa vào gia thế nhiều người sẽ cho rằng chị “sinh ra ở vạch đích”, vậy việc tự mình khởi nghiệp kinh doanh có phải để chị Bích Phương tìm kiếm những vạch đích mới?
Đúng là tôi may mắn khi cha mình là một doanh nhân bản lĩnh và có nhiều thành công trong lĩnh vực tài chính ngân hàng và vàng bạc đá quý. Nhưng chiếc vạch đích của một gia đình có điều kiện mà phần đông nghĩ rằng tôi được cha mẹ tạo dựng cho vẫn cần tôi phải nỗ lực đi tiếp nửa chặng đường mới có thể chạm đến. Nửa con đường có sẵn đó là những giá trị về tinh thần và môi trường giáo dục con cái mà cha mẹ đã khích lệ tôi lớn lên. Đặc biệt, dù đã qua đời nhưng cha tôi đã để lại cho tôi tinh thần “Dám nghĩ – Dám làm – Không bao giờ bỏ cuộc”, và điều này đã giúp tôi kiên trì theo đuổi kinh doanh đến nay.
Tôi cho rằng, cha mẹ chỉ có thể tạo điều kiện chứ không thể trao cho chúng ta sự thành công, vì thế để đi đến thành công như thế nào thì trên con đường đó chúng ta phải tự thân vận động. Trước khi kinh doanh, tôi có hai năm làm việc tại ngân hàng nhưng trong thâm tâm luôn trăn trở những câu hỏi: “Tại sao tôi đến với cuộc đời này?”, “Tại sao tôi lại chọn công việc này?” Tôi hoàn toàn có thể chọn mục tiêu sự nghiệp là một vị trí điều hành tại một tổ chức nào đó, nhưng tôi lại cảm thấy mình đam mê những điều khác. Tôi muốn tạo ra được thương hiệu của riêng mình, và thương hiệu đó phải có ý nghĩa sâu sắc, làm đẹp cho cuộc đời này. Tôi muốn tự mình làm nên từ hai bàn tay trắng và trở thành một tấm gương phấn đấu để sau này kể cho con cháu nghe. Cũng chính là tôi muốn thử thách mình ở một vạch đích mới xa hơn để có cơ hội ghi dấu ấn sự nghiệp một cách đầy tự hào.
Vậy nhìn lại con đường kinh doanh 4 năm qua, khó khăn lớn nhất mà chị Bích Phương đã gặp phải là gì và chị đã vượt qua như thế nào?
Trong 4 năm qua, có lẽ không chỉ một khó khăn mà đã có nhiều khó khăn xảy ra, chiếm đến 99% so với thuận lợi. Để chọn ra khó khăn lớn nhất thì tôi cho rằng đó là việc xác định được tầm nhìn lâu dài cho doanh nghiệp. Theo đó, làm sao để một thương hiệu mới có thể phát triển bền vững và nhận được sự đồng lòng của toàn bộ nhân viên là vấn đề vô cùng quan trọng nhưng không dễ thực hiện với một chủ doanh nghiệp vừa bước vào thương trường như tôi.
Tôi đã và đang triển khai nhiều phương thức như tái định vị thương hiệu, viết lại kế hoạch kinh doanh, đề ra tầm nhìn và sứ mệnh mới… cũng như đã từng nhiều lần hoài nghi vào chiến lược của mình. Nhưng theo thời gian, từng bước đã được thực hiện và rút tỉa kinh nghiệm, như cách mà tôi và chính doanh nghiệp của mình lớn lên và trưởng thành cùng nhau. Tôi có niềm tin rằng giờ đây thương hiệu Buttery Cake Café đang đi đúng hướng, và trong nhiều năm tới có thể tạo dựng được tiếng vang ra thế giới, đem đến niềm tự hào về một thương hiệu do người Việt làm chủ.
Còn những thuận lợi thì sao? Dù chị Bích Phương cho rằng chưa có nhiều thuận lợi nhưng chị đã khai thác và tận dụng được những điều đó chưa?
Bàn về thuận lợi thì tôi nhận thấy đó là đội ngũ đồng hành của mình. Tôi may mắn vì có được đội ngũ nhân sự trẻ có sự sáng tạo và cống hiến. Lãnh đạo muốn đi đường dài không bao giờ có thể đi một mình, vì thế tìm được những cộng sự thấu hiểu và sẵn sàng đi cùng mình là điều tôi vô cùng biết ơn.
Là một nữ doanh nhân lần đầu tiên trực tiếp quản lý một doanh nghiệp, chị Bích Phương nhận thấy vấn đề quản trị lớn nhất mà những nhà sáng lập chưa nhiều kinh nghiệm thường gặp phải là gì?
Đó là thiếu kỹ năng “leadership”, hay là kỹ năng lãnh đạo của một người vừa làm chủ vừa đảm đương điều hành doanh nghiệp của mình. Đặc biệt là nữ giới, sự thiếu hụt này đôi khi khiến chúng ta chưa đủ quyết đoán và kiên định so với đàn ông.
Lúc bắt đầu kinh doanh, tôi thật sự vẫn chưa hiểu chính xác “leadership” là gì, tôi cứ làm và nghĩ rằng miễn mình có khát vọng, có nguồn lực… là mọi thứ sẽ thuận theo ý. Nhưng khi công ty ngày một phát triển với số lượng nhân sự và các bộ phận tăng lên, từ 5 người của những ngày đầu tiên mọi thứ quá đơn giản đến hơn 30 người thì câu chuyện điều hành bắt đầu chuyển hướng. Tôi đúc kết ra rằng để lãnh đạo đội ngũ tốt người lãnh đạo cũng cần có những kỹ năng chuyên sâu mới có thể dẫn dắt được đội ngũ. Và thế là tôi bắt buộc phải học hỏi về leadership, nhờ đó biết cách sử dụng nhân sự sao cho hợp lý, cùng lập kế hoạch với từng nhân sự, sắp xếp các thứ tự ưu tiên để nhân sự được chủ động và đi đúng hướng chiến lược.
Vậy nguyên tắc quản trị doanh nghiệp của chị Bích Phương là gì?
Trải qua nhiều giai đoạn xử lý các vấn đề kinh doanh, tôi dần hình thành cho mình một nguyên tắc quản trị là phải cực kỳ quyết đoán. Tôi không bao giờ thỏa hiệp mà vô cùng kiên định với những gì mà tôi muốn làm cũng như cần đội ngũ phải bám sát thực hiện vì mục đích chung. Một khi đã đưa ra các quyết định kinh doanh, sẽ không có cơ hội cho những suy nghĩ quá thận trọng hay chỉ mang tính nửa vời. Người chủ doanh nghiệp lại kiêm nhiệm vị trí điều hành phải có một chiếc đầu đầy quyết đoán thì doanh nghiệp của mình mới đi được nhanh chóng và đúng hướng.
Chị Bích Phương đã mất thời gian bao lâu để có được cho mình sự tự tin quyết đoán này?
Thú thật thì trong 4 năm kinh doanh vừa qua, có lẽ gần hết 3,5 năm là tôi chưa thể quyết đoán được. Tôi đã bị chạy theo nhiều ý kiến trái chiều của nhiều bên khác nhau, thậm chí nhiều lúc tôi đã hoang mang, phân vân và lưỡng lự, thật sự không biết mình muốn gì cũng như liên tục thay đổi quyết định. Nhưng thời điểm nửa năm trước giống như một cú thức tỉnh của tôi với cuộc đời. Tôi đã rà soát lại mọi báo cáo, số liệu và phản hồi của khách hàng, tôi đã suy nghĩ rất nhiều, đặt cho mình nhiều câu hỏi về giá trị cốt lõi của doanh nghiệp mà tôi muốn theo đuổi… Tôi viết tất cả rất rõ ràng vào một cuốn sổ giống như đang tự vẽ ra viễn cảnh mà mình luôn mong đợi. Mỗi ngày sau đó tôi đều xem lại, tự nhắc nhở mình kiên định, và với thực tế phát triển kinh doanh tôi dần trở nên tin tưởng vào chính mình và quyết đoán hơn.
Trong khởi nghiệp, thường có hai yếu tố được cân nhắc hàng đầu là nguồn vốn và nhân sự. Từ kinh nghiệm của mình, chị nhận định yếu tố nào quan trọng hơn theo các giai đoạn kinh doanh?
Theo tôi, ở giai đoạn mới khởi nghiệp, khi chưa có nhiều kinh nghiệm và bức tranh tương lai chưa rõ ràng tôi cần tập trung nhiều vào yếu tố “nhân lực”. Tôi gần như đã chìm đắm trong tất cả những vấn đề liên quan đến nhân sự, như tuyển người, đào tạo, truyền cảm hứng…, tất cả nhằm để đội ngũ có thể hỗ trợ đắc lực cho tôi trong việc thực thi các quyết định. Nhưng hiện tại đã là năm thứ tư, tôi cho rằng thứ quyết định sự sống còn và sức khỏe của doanh nghiệp chính là dòng tiền. Tôi cần đảm bảo mọi chiến lược trong hiện tại phải đem đến được nguồn doanh thu và lợi nhuận ổn định. Mặc dù biết rằng bước vào cuộc chiến với P&L (Profit & Loss) có nghĩa là tôi sẽ phải chấp nhận có sự sàng lọc nhân sự, tuy nhiên đó cũng là những bước gọt giũa cần thiết để hoàn thiện chiến lược, giữ cho doanh nghiệp đứng vững và đi tiếp.
Là một nữ doanh nhân có hai con nhỏ, việc kinh doanh có làm cho chị cảm thấy mình luôn thiếu thời gian dành cho con không? Quan điểm dạy con của chị Bích Phương có điều gì thay đổi từ khi chị kinh doanh không?
Tôi chưa bao giờ thấy mình thiếu thời gian dành cho con, mặc dù hiện tại công việc chiếm tối đa thời gian của tôi. Tôi nghĩ tôi cảm thấy như vậy là vì tôi luôn dành cho con những khoảng thời gian dù ít hay nhiều nhưng đều chất lượng. Mỗi tối khi về nhà với con, tôi sẽ gạt hết điện thoại, máy tính, công việc… và chỉ tập trung 100% vào các con cho tới khi chúng đi ngủ. Cũng chính vì vậy mà các con cũng rất trân quý thời gian được toàn tâm toàn ý ở bên mẹ.
Nói về quan điểm dạy con, tôi cảm nhận con ở độ tuổi nhỏ sẽ cần tình thương của mẹ chứ không cần sự giáo dục sách vở quá nhiều. Thay vì luôn hối thúc con học bài, tôi sẽ khuyến khích con tự học và cổ vũ con bằng những câu như: “Mẹ tin con”, “Con làm được đấy”, “Mẹ nghĩ con là một đứa trẻ thông minh”… Ngày nào trước khi đi ngủ, tôi cũng đều cho các bé lặp đi lặp lại một câu khẩu hiệu là: “Con rất mạnh mẽ và thông minh” để gầy dựng sự tự tin trong tiềm thức của các con từ tấm bé.
Hiện tại các con của tôi đều cực kỳ tự tin, có thể tự xử lý nhiều vấn đề cá nhân trong cuộc sống hằng ngày. Vì hai con đều là con trai, nên tôi luôn quan niệm đang “nuôi dạy” những người đàn ông bằng cách khuyến khích con tự lập. Đặc biệt là quan điểm về tiền, các con tôi phải nghĩ ra cách kiếm tiền để mua được món đồ mà con yêu thích. Hiểu được giá trị đồng tiền là điều tôi nhận ra mình cần phải dạy con kể từ khi kinh doanh.
Chị Bích Phương có khát vọng định hướng cho con theo con đường kinh doanh hay kế thừa sản nghiệp của mẹ không?
Tôi sẽ không chọn định hướng từ đầu vì tôi tôn trọng lựa chọn của con. Mỗi đứa trẻ đều có những đức tính và khả năng khác nhau. Tôi sẽ chỉ dạy con về một cách sống phù hợp, còn việc các con muốn chọn ngành nghề gì, thiên bẩm của các con trội về mảng nào tôi sẽ để con được tự quyết. Tôi nghĩ vai trò làm cha mẹ chỉ nên là nhà tư vấn, thay vì là nhà dẫn dắt, chúng ta cần để cho con trẻ tự đi, tự gặp những thử thách và biết cách tự vượt qua bằng chính năng lực bản thân.
Việc được khẳng định tên mình là một nữ doanh nhân luôn là một niềm tự hào và khát khao của phần đông nữ giới, nhưng chị có thấy rằng đó là một danh xưng mang nhiều áp lực không?
Tôi nghĩ chúng ta cảm thấy áp lực khi gọi mình là nữ doanh nhân vì chúng ta chưa định nghĩa được bản thân là ai. Tôi của ngày xưa cũng như vậy. Thật sự tôi chỉ tự tin mình đã đi đúng hướng của sự nghiệp kinh doanh trong thời gian nửa năm gần đây. Tôi đã biết mình muốn trở thành một con người như thế nào, đó là một nữ doanh nhân – một “business woman” cực kỳ mạnh mẽ. Một điều thú vị là, khi tôi đã gọi được danh xưng cho chính mình, tôi lại cảm thấy rất tự tin và tự hào về danh xưng đó. Tôi không còn chút mảy may phân tâm hay hoài nghi về bản thân, thay vào đó tôi nhận biết và ý thức được giá trị của chính mình khi đứng giữa cộng đồng.
Là một phụ nữ khởi nghiệp, theo chị phụ nữ cần có những điều gì trước khi nghĩ đến chuyện kinh doanh?
Đó là khả năng chấp nhận và vượt qua khó khăn. Phụ nữ cần chuẩn bị cho mình một bản lĩnh kiên cường để đối mặt với những thử thách của thương trường, theo tôi đó là điều kiện quan trọng nhất khi bắt đầu khởi nghiệp. Một khi bước vào thương trường, nhiều áp lực sẽ xuất hiện và nhiều chông gai sẽ cản lối hằng ngày. Nữ doanh nhân sẽ không có thời gian để chậm lại quá nhiều và mỗi bài học đều phải trả giá. Vì vậy, nếu đã chuẩn bị sẵn cho mình một tinh thần thép để vào cuộc, sẵn sàng đối mặt với thử thách như điều hiển nhiên, thì lúc đó tâm thế của bạn mới có thể nói là đã sẵn sàng cho khởi nghiệp.
***
SUCCESS MINDSET
Sự tự tin của một nữ doanh nhân đến từ đâu?
Đến từ nội lực mạnh mẽ bên trong bản thân của họ, giúp họ đủ bản lĩnh đưa doanh nghiệp của mình tiến tới theo năm tháng.
Cám ơn chị đã chia sẻ!
Bài viết đã được phát hành trên ấn phẩm Nữ Doanh Nhân số 148.2025 | Content Director: JENNI VÕ | Creative Director: HIEPLEDUC | Photo: ALI BÙI | Stylist: THUẬN TỪ | Makeup: VIỄN DƯƠNG | Hair stylist: KIMMIE NGUYỄN
Có thể bạn quan tâm: