Hong Dang[NDN Online] Nhà hàng ‘NAMO Italian hân hạnh đón tiếp đầu bếp người Ý sao Michelin Fabrizio Aceti đến Việt Nam vào tháng 7 sắp tới, hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới lạ độc đáo, nhưng vẫn mang đậm hương vị truyền thống ẩm thực Ý.
Với hơn 25 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng và khách sạn trứ danh tại Vương Quốc Anh, Châu Âu, và Châu Á, và các nhà hàng đoạt giải ngôi sao cánh hoa danh dự Michelin trên toàn thế giới. Đầu bếp người Ý sao Michelin Fabrizio Aceti sẽ đích thân chuẩn bị thực đơn phong phú và không kém phần tinh tế do chính tay thực hiện. Trong chuyến ghé thăm này, đầu bếp Fabrizio giới thiệu hai thực đơn đặc sắc và đa dạng, đảm bảo mọi thực khách đều tìm được những lựa chọn ưng ý cho riêng mình.
Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn với món cá ngừ tartare và pho-mát burrata mềm tươi. Tiếp đó, cùng thưởng thức món sò điệp áp chảo, dùng kèm với thịt xông khói kiểu Ý pancetta. Dành cho món chính, thực khách có thể chọn lựa giữa tôm hùm hầm casserole, dùng kèm cháo bột nấm truffle kiểu Ý, hoặc bít-tết rib-eye Wagyu kiểu Sicily.
Gan ngỗng, dùng kèm mì Ravioli bí đỏ sốt kem Porcini & hạt phỉ
Tôm hùm hầm Casserole, dùng kèm Polenta & Truffle kiểu Ý
Bít-tết rib-eye Wagyu kiểu Sicily
Sò điệp áp chảo, ăn kèm thịt xông khói Pancetta & dầu giấm Balsamic
Thăn cườu nướng, dùng kèm măng tây xào & sốt Grappa
Đối với ai yêu thích bánh tiramisu, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món tirsamisu đá lạnh. Bên cạnh đó, nếu ai là fan của kem gelato vị hạt dẻ cười, bạn chắc chắn sẽ khó kiềm lòng với món bánh ống cannolo vùng Sicily Địa Trung Hải.
Tiramisu
Bên cạnh những món ăn sáng tạo và tuyệt hảo, đầu bếp Fabrizio sẽ trực tiếp chia sẻ kỹ thuật và bí quyết ẩm thực của mình qua 4 buổi học nấu ăn, lần lượt diễn ra vào các ngày 30/6, ngày 1,7 và 8/7 tại nhà hàng ‘NAMO Italian. Học phí cho mỗi buổi là VND790,000++ một người. Sau buổi học, bạn sẽ được ngồi lại để cùng thưởng thức bữa trưa, kèm theo là một ly rượu vang do chính tay đầu bếp chuẩn bị.
Có thể bạn quan tâm: