Hien DangCuối tháng 5 này, thực khách Sài Gòn sẽ có cơ hội thưởng thức những món Mỹ Latin đậm đà hương vị dưới bàn tay chế biến điêu luyện của đầu bếp khách mời người Mexico đến từ các nhà hàng 3 sao Michelin.
Là một vùng đất giàu sự giao thoa văn hóa, khu vực Caribe và Nam Mỹ đã tạo nên cho mình một trong những nét văn hóa ẩm thực độc đáo nhất. Ở đó có sự kết hợp của những món ăn nổi tiếng thế giới, từ chaufa của Peru vốn có xuất xứ từ cơm chiên của người Hoa, tới ceviche – món hải sản tái tương tự với sashimi của Nhật hay carpaccio của Ý với các gia vị và nguyên liệu bản địa. Nhờ thế, ẩm thực Mỹ Latin đa dạng, đậm đà, thoang thoảng sự nồng nàn của các loại ớt và luôn là một trải nghiệm lôi cuốn với mọi thực khách.
Dịp này, nhà hàng Market 39 của khách sạn Intercontinental Sài Gòn đã tổ chức sự kiện Tuần lễ Ẩm thực Mỹ Latin diễn ra trong các ngày 11-13/5 và 15-19/5/2023. Tại đây, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị của ẩm thực Mỹ Latin dưới bàn tay thể hiện của đầu bếp khách mời Jaime “Jimmy” Rojas đến từ Hotel Indigo Bangkok.
Sinh ra ở Mexico, một trong những nền ẩm thực Mỹ Latin có sức ảnh hưởng rộng khắp nhất, chef Jimmy đã có hơn 14 năm kinh nghiệm ở 17 quốc gia. Ngoài việc từng 3 lần giữ vị trí Bếp trưởng Điều hành, chef Jimmy còn có kinh nghiệm đứng bếp tại các nhà hàng từ 2 đến 3 sao Michelin. Trong số đó đầu bếp người Mexico đã là “Chef de Cuisine” cho nhà hàng 2 sao Michelin ANNUA, Tây Ban Nha.
Đến với sự kiện Tuần lễ Ẩm thực Mỹ Latin lần này, Chef Jimmy sẽ vận dụng cả kinh nghiệm và sự trân trọng to lớn với ẩm thực của lục địa quê hương để gửi tới cho thực khách 8 buổi buffet tối đặc biệt. Ngoài các quầy hải sản tươi ngon và những quầy buffet đặc trưng của nhà hàng, thực khách sẽ được giới thiệu hơn 70 món từ 12 quốc gia Mỹ Latin. Trong đó có những cái tên quen thuộc như bánh taco của Mexico, bánh empanada của Chile, bò bít-tết với nước xốt chimichurri của Argentina hay súp sườn heo hầm đậu đen feijoada của Brazil.
Những quốc gia nhỏ hơn của vùng Caribe cũng góp mặt với những món ăn tiêu biểu như súp lòng bò Colombia, món gà cay từ đảo quốc Saint Lucia tí hon, kem chuối đốt rượu rum của Cộng hòa Dominica hay bánh su kem ổi của Cuba. Kết hợp với sức hút từ ẩm thực, âm nhạc sẽ là điểm nhấn cuối để các thực khách có một trải nghiệm văn hóa thỏa mãn trong Tuần lễ Ẩm thực Mỹ Latin.
Bên cạnh ẩm thực, phần trình diễn âm nhạc live của tiệc buffet sẽ được thể hiện bởi ban nhạc và các nghệ sĩ đến từ Carmen Bar, quán bar nổi tiếng thành phố với chất nhạc Latin biểu diễn hằng đêm.
Có thể bạn quan tâm: