Tinh YenĂn sáng đúng cách không đơn giản như bạn nghĩ đâu! Tham khảo thêm những lời gợi ý bên dưới để lựa chọn phương pháp ăn sáng dinh dưỡng và hợp lý cho mình nhé.
1Chiên trứng bằng chảo: Thay vào đó, hãy làm món trứng khuấy trong ly rồi quay bằng lò vi sóng đến khi trứng săn lại (thường chỉ mất khoảng 1-2 phút). Bạn sẽ có ngay món trứng xốp mịn mà chẳng cần đến dầu mỡ.
2Mở hộp ngũ cốc từ phía trên: Vụn ngũ cốc thường rơi xuống phần đáy, do đó, hãy xốc ngược bọc hoặc hộp ngũ cốc,trước khi mở, để hạt ngũ cốc cũng như vụn trộn lẫn vào nhau. Với mẹo vặt này, bạn sẽ không rơi vào tình trạng chỉ còn mỗi vụn ngũ cốc còn sót lại khi ăn gần hết bọc.
3Uống cafe rồi mới ăn yogurt: Bạn có thể “đốt cháy giai đoạn” bằng cách xay nhuyễn cafe ướp lạnh, yogurt và nước đá bằng máy quay sinh tố. Sau đó, thêm chất tạo ngọt tùy khẩu vị.
4Nấu chín bột yến mạch: Ngay cả yến mạch ăn liền cũng đòi hỏi nhiều thời gian chế biến và để nguội. Tại sao bạn không trải nghiệm món yến mạch vừa không – cần – nấu – chín vừa không chứa các chất phụ gia thường được tìm thấy trong yến mạch ăn liền? Cho một lượng yến mạch và sữa tươi tương đương vào bình. Thêm vài giọt siro phong hoặc mật ong để làm ngọt. ( Bạn có thể dùng bột quế nếu muốn tạo hương vị hấp dẫn hơn.) Sau đó, đậy nắp và cho vào tủ lạnh qua đêm. Yến mạch sẽ trở nên mềm mịn và hương vị thì “trên cả tuyệt vời” khi thưởng thức vào buổi sáng.
5Đổ trực tiếp ngũ cốc ra từ hộp: Lỡ có “vụng” tay một tí thì xem như căn bếp sẽ “bầy hầy” ngay. Để giữ cho căn bếp luôn sạch sẽ và kiểm soát khẩu phần ăn của mình, hãy dùng thìa đo lường lượng ngũ cốc phù hợp. Nếu thường xuyên ăn ngũ cốc, bạn có thể để sẵn thìa đo lường trong hộp.
6Cho ngũ cốc trước rồi mới thêm sữa vào: Điều này gây khó khăn cho việc ước lượng tỷ lệ sữa và ngũ cốc; khi đó kết quả sẽ là cả một “hồ bơi” sữa còn lại ngũ cốc thì “tụ hội” ở đáy tô. Để tính toán tốt hơn, hãy cho sữa vào tô trước rồi thêm ngũ cốc vào sau, bắt đầu với khoảng 120ml sẽ cho một thìa ngũ cốc.
7Ăn ngũ cốc bằng tô: Bởi vì hầu hết các loại tô đều chứa nhiều hơn khẩu phần bạn cần tiêu thụ, khi đó bạn có thể ăn nhiều hơn mức cần thiết. Thế nên hãy dùng cốc sứ hay ly trà có kích thước nhỏ hơn thay thế. Với cách này, bạn có thể bổ sung thêm lượng ngũ cốc nếu cảm thấy chưa no, hơn là ăn một lần vượt mức no quy định.
8Ăn sáng với món trứng hàng ngày: Sở thích này vừa tiêu tốn thời gian, công sức vừa “sản sinh” ra hàng tá chén đĩa và chảo bẩn mỗi ngày. Bạn nên chế biến nhiều trứng cùng một lúc: đập trứng vào tô lớn, khuấy đều bằng nĩa rồi chia nhỏ phần trứng vào khuôn bánh muffin. Nướng trứng ở 350 độ C trong khoảng 20 phút hoặc đến khi phần giữa trứng săn lại. Phủ bằng giấy bạc và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần ăn chỉ cần lấy ra 1 phần hâm lại rồi thưởng thức. Có thể dùng kết hợp với món khác nếu muốn thay đổi khẩu vị.
9Ăn yogurt bằng thìa: Để tiết kiệm thời gian rửa thìa, chỉ cần cắm que gỗ có sẵn xuyên qua nắp yogurt rồi trữ vào tủ đông, bạn sẽ có ngay món kem que yogurt ngon lành, tiện dụng. Còn với hộp có nắp nhôm, hãy xoắn phần nắp lại thành hình cái muỗng và dùng nó để múc yogurt.
10Làm pancake bằng lò nướng: Khâu pha bột bao giờ cũng phức tạp nhất. Nếu không phải chuẩn bị pancakes cho đông người, bạn chẳng cần bày vẽ như thế đâu! Để làm pancakes dành cho một người, hãy dùng ly sứ hoặc cốc sứ ramekin. Cho 50g bột pancakes và 30ml sữa, khuấy đều rồi chiết ra cốc. Sau đó, cho vào lò vi sóng và quay trong khoảng một phút rồi thưởng thức bữa sáng đầy dinh dưỡng thôi!
11Ăn bánh mì nướng với mứt: Xin chúc mừng, bạn vừa thực hiện một món ăn đủ 100% tinh bột. Hãy dùng bánh mì nướng cùng bơ đậu phộng, kem phô mai hoặc thịt chẳng hạn – để bổ sung protein, chất cần thiết được tiêu thụ vào buổi sáng, để ngăn chặn cơn đói và thiếu hụt năng lượng vào giữa buổi – theo lời khuyên từ Chuyên gia dinh dưỡng Keri Glassman.
12Ăn yogurt có hương vị trái cây: Món này thường chứa nhiều đường và không có đủ đạm. Nói cách khác, chúng thuộc nhóm món tráng miệng không được khuyến khích. Yogurt Hi Lạp có nhiều protein và ít đường hơn những thực phẩm có hòa lẫn hương liệu. Chuyên gia dinh dưỡng Keri Glassman khuyên rằng: nếu không yêu thích mùi vị nguyên thủy của yogurt Hi Lạp, bạn có thể bổ sung ba thành phần sau đây: một ít trái cây ( ví dụ như nho khô, dâu đông lạnh hay vài lát táo cắt nhỏ) giàu chất xơ và tăng vị ngọt; chất béo tốt ( ví dụ các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, hạt óc chó, hay ngũ cốc hỗn hợp) để thỏa mãn vị giác; và một số gia vị (đơn cử là quế, nhục đậu khấu, gừng hay bột ca cao) để món ăn thêm hương thơm đậm đà.
13Thêm chuối cắt lát vào bánh mì nướng bơ đậu phộng: Quên bánh mì nướng đi, hãy trét bơ đậu phộng lên bánh mì hotdog và xếp chuối vào giữa. Bạn sẽ có ngay món bánh mì chuối – bơ – đậu phộng ngon tuyệt vời và kích thích vị giác trong từng miếng ăn.
14Cho nước đá vào sinh tố: Nước đá không chứa calories, giúp tăng lượng sinh tố và tạo cảm giác khẩu phần lớn. Thế nhưng nó cũng khiến hương vị trái cây bị loãng. Trong trường hợp này, hãy dùng trái cây đông lạnh và chỉ thêm vài viên nước đá thôi nhé!
15Bỏ bữa sáng: Dù có giả thuyết cho rằng bữa sáng không phải là bữa ăn quan trọng, nhịn ăn là quyết định hết sức sai lầm. Việc bỏ bữa sáng chỉ khiến bạn ăn nhiều hơn vào bữa ăn sau đó. ( Dễ hiểu thôi. Bạn đói mà!). Mặc dù không cảm thấy đói vào buỗi sáng, hãy dùng một ít trái cây để tránh cơn thèm ăn bất chợt nhé!
Nguồn ảnh: Kathleen Kamphausen
Có thể bạn quan tâm: