Hong DangTháng Năm này, nhà hàng ‘NAMO Italian sẽ chào đón sự trở lại của đầu bếp Fabrizio Aceti từ ngày 4 – 19/5 sắp tới. Lần này, ông hứa hẹn một lần nữa mang đến bàn ăn của thực khách Sài Gòn những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, bùng nổ và sáng tạo của vùng Sicily nước Ý.
Đầu bếp sao Michelin Fabrizio Aceti trở lại Việt Nam
Mùa hè năm ngoái, Chef Fabrizio đã chinh phục trái tim người Sài Gòn bởi tài nghệ nấu ăn điêu luyện của mình. Những ai đã có dịp thưởng thức qua những món ăn trong set menu do anh đặc biệt chế tác thì ắt sẽ khó lòng quên được hương vị đặc trưng là sự kiến tạo và kết hợp tinh tế giữa nét ẩm thực Ý hiện đại và nguyên bản. Nếu lần trước, bạn đã trót bỏ lỡ sự kiện này thì cơ hội của bạn lại đến rồi!
Từ ngày 04 – 19/5, chef Fabrizio và nhà hàng ‘NAMO Italian sẽ tái hợp và đưa quý thực khách “du hành” một chuyến đến hòn đảo Sicily xinh đẹp của bờ Nam nước Ý.
Sicily không chỉ lừng danh với những bãi biển ngập nắng tuyệt mỹ, mà còn tự hào sở hữu thiên nhiên vô cùng ưu đãi với đặc sản chanh vàng, hạt dẻ cười và các loại thảo mộc, là nơi xuất xứ của những nguyên liệu tươi ngon hằng ngày cho mọi gian bếp khắp Âu Châu.
Năm nay, vị đầu bếp người Ý sẽ này sẽ giúp bạn khám phá nét ẩm thực tinh tuý vùng Sicily – một trải nghiệm xuyên không gian, thời gian, lịch sử và văn hóa với 2 set menu do chính chef Fabrizio chế tác là Seafood Lover (890.000VND++/set) và Meat Lover (990.000VND++/set).
- Thực đơn Seafood Lover:
Cá hồi muối, ăn kèm cà chua một nắng và hạt hồ đào
Mỳ Ý xoắn tay, ăn kèm nghêu, trứng cá, và phô-mát tươi bu-ra-ta
Hải sản tươi hầm (tôm, vẹm, sò điệp, cá chẽm), dùng kèm khoai tây truffle và xốt hương thảo
- Thực đơn Meat Lover:
Bò xông muối, dùng kèm xốt dầu giấm và hạt óc chó
Gan ngỗng nướng, dùng kèm rau củ Caponata kiểu Ý và xốt nấm truffle
Bánh mimosa, dùng kèm kem tươi vị hồ đào
Set menu năm nay nhấn mạnh những món ăn của vùng Sicily: cùng thưởng thức món gan ngỗng béo bở mềm mải, tan chảy trong miệng; hải sản tươi ngon, mọng nước và chắc thịt đánh bắt từ đại dương; hay món ăn truyền thống Caponata với các loại rau củ hầm cùng vị giấm ngọt tròn đầy. Nếu bạn là người hảo ngọt, Sicily chắc chắn sẽ nuông chiều bạn tới cùng! Đừng bỏ lỡ món kem Tiramisu lạnh – “ngôi sao” được yêu thích nhất của thực đơn năm ngoái. Cho những ai tò mò và mê khám phá, bánh Torta Mimosa là một sự lựa chọn được Chef Fabrizio tin tưởng.
Tiramisu lạnh
Bên cạnh những kiệt tác ẩm thực, chef Fabrizio sẽ trực tiếp đứng lớp giảng dạy tại chuỗi lớp học nấu ăn vào tuần lễ Ngày của Mẹ (11/5 & 12/5) và 18/5. chef Fabrizio sẽ chia sẻ bí kíp của những gian bếp sao Michelin để làm ra Gnocchi thủ công – một loại mì Ý có hình dáng tựa như những chiếc bánh xếp nhỏ, mềm và có độ dai. Trải nghiệm ngay lớp học nấu ăn cùng chef Fabrizio với mức giá 890.000VND++/khách, bao gồm một bữa ăn và một ly rượu vang đi kèm.
Đọc thêm:
Thưởng ngoạn hòn đảo xinh đẹp Sicily xuất hiện trong ‘Aquaman’