Annam Gourmet_2020.12.31

Bờ Tây thơ mộng

Một trong những điều tuyệt vời không thể bỏ qua khi đến Göteborg – thành phố lớn thứ hai của Thụy Điển – là tìm đến những hòn đảo bờ Tây. Chỉ một lần đặt chân đến chốn này, bạn sẽ hiểu thế nào là bình yên đến nghẹt thở.

Với người Thụy Điển, có lẽ quãng thời gian hạnh phúc nhất trong năm chỉ là… vài tháng hè thu ngắn ngủi. Tiết trời ấm áp và khô ráo là điều kiện lý tưởng cho những chuyến du lịch biển ở đất nước có gần 222.000 hòn đảo này. Vì thế, cứ đến hè và đầu thu, từng gia đình và nhóm bạn lại nô nức xách lều trại, ba-lô cùng những giỏ đồ ăn thức uống đi dã ngoại hoặc du thuyền trên đảo để “nhâm nhi” cuộc sống giản dị, không chút phô trương.

Picnic ở Styrsö Bratten

Khoác lên vai chiếc túi picnic, tôi rủ cô bạn học đến Styrsö – một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có nhiều thời gian tận hưởng thiên nhiên và tiết kiệm chi phí di chuyển. Chung cư và phố xá đông đúc dần nhường chỗ cho những ngôi nhà gỗ gần trăm năm tuổi cùng khu vườn thơ mộng ở vùng ngoại ô xanh mướt. Sau một tiếng đồng hồ, xe điện dừng ở trạm cuối cùng là bến phà Saltholmen, phía Nam Göteborg. Vì phà cập bến khá thường xuyên nên chỉ mất 10 phút chúng tôi đã đến đảo.

Với 1.400 cư dân sinh sống tại 4 bốn ngôi làng nhỏ, trong đó có làng Bratten là khu nghỉ dưỡng nhỏ ven biển nổi tiếng từ cuối thế kỷ 19. Vào dịp lễ Hạ chí (Midsommar) hàng năm, Bratten là điểm đến lý tưởng của Thụy Điển để ăn mừng ngày hội nắng ấm. Những ngày này, trong giỏ đồ dã ngoại không thể thiếu những món truyền thống như cá trích, khoai tây, rau tươi, kem chua và dâu tây ngọt lịm.

Styrsö nói không với xe hơi nên phương tiện đi lại là xe ba bánh hoặc đi bộ. Dạo quanh con đường làng rợp bóng cây xanh là khung cảnh đẹp đến nao lòng. Những ngôi nhà đỏ thẫm xinh xắn nằm khiêm nhường bên con đường mòn uốn lượn với bãi cỏ xanh mướt và những vạt hoa cúc trắng. Hay một góc vườn với những tán cây xanh um khiến bất cứ ai khi ngắm nhìn cũng mơ về ngôi nhà nhỏ cho riêng mình.

Dường như bất cứ lối rẽ nhỏ nào trên trục đường chính cũng sẽ dẫn đến các điểm cao. Vào những ngày trời trong, từ điểm cao Stora Rös, ta có thể trông thấy Bohuslän ở phía Bắc, Göteborg ở phía Đông, Halland ở phía Nam và bóng dáng của Vinga sau đường chân trời ở phía Tây. Trải tấm thảm lên phiến đá dưới tán cây thông, bên cạnh những bụi hoa dại màu tím đang nở rộ, chúng tôi ngồi uống bia, ăn nhẹ và ngắm cảnh từ trên núi. Giữa thiên nhiên hiền hòa, thời gian như ngưng đọng cho những giấc mơ trưa…

Buổi chiều, chúng tôi ghé quán Café Öbergska – nhà hàng cafe đẹp nhất đảo Styrsö, cách bến phà khoảng 30 giây đi bộ. Bên bộ bàn ghế gỗ trắng tinh đặt trong khu vườn thảo mộc xinh xắn, chúng tôi choàng lên mình chiếc chăn mỏng còn thơm mùi nắng, thong thả nhâm nhi ly café pha kiểu Thụy Điển và chiếc bánh pho mát dâu tây. Thói quen quán xá “giàu truyền thống” này ở Thụy Điển được gọi chung là fika – thưởng thức đồ uống với chút quà ngọt và trò chuyện với nhau đến… quên ngày quên tháng.

BBQ trên đảo Marstrand

Tôi vẫn nhớ như in lần đầu đến Marstrand. Những con đường xanh mướt. Những thảm hoa bồ công anh vàng rực ngút ngàn tới tận bìa rừng. Những ngôi nhà sơn đỏ. Những chú ngựa nhẩn nha… Chuyến xe bus số 312 đi từ nhà ga trung tâm Göteborg dừng bánh ở bến phà Marstrand, cách hòn đảo chỉ vài phút hành trình.

Marstrand đã từng thuộc về ba quốc gia và có lịch sử khá thú vị. Hòn đảo được vua Na Uy thành lập vào thế kỷ 13, sau đó Đan Mạch thống trị. Đảo chính thức thuộc về Thụy Điển sau Hiệp ước Hòa bình Roskilde năm 1658. Nghèo đói hay thịnh vượng của Marstrand đều gắn liền với nghề đánh bắt cá trích. Thế kỷ 16, hòn đảo từng là trung tâm cá trích của châu Âu, giàu có và thịnh vượng. Nhưng năm 1588, cá trích bỗng biến mất khỏi khu vực này cộng thêm đám cháy lớn vào năm 1643, Marstrand rơi vào thế lao đao. Cái nghèo đeo bám Marstrand mãi đến năm 1700 khi luồng cá quay trở lại.

Thế kỉ 18, đảo bắt đầu hồi sinh nhờ trở thành điểm đến của giới thượng lưu và người nổi tiếng. Đến đây, nếu may mắn, rất có thể bạn sẽ gặp thành viên hoàng gia dẫu họ xuất hiện rất kín đáo. Khách đến Marstrand, ngoài dã ngoại, đi bộ, tắm biển, còn chèo thuyền kayak, lặn, và đặc biệt là chơi du thuyền. “Thành phố thuyền buồm” này cũng là nơi diễn ra những giải đua thuyền nổi tiếng như Marstrand Regatta hay Stena Match Cup Sweden.

Tôi trở lại Marstrand cùng vài du học sinh Việt Nam tại Göteborg. Men theo con đường mòn ở khu rừng phía sau pháo đài, chúng tôi đến bãi đá lớn cách bờ biển vài chục mét. Dưới bầu trời biển Bắc biếc xanh lộng gió, thật không gì thú bằng cuộc vui với bằng hữu, nhâm nhi bia, thưởng thức đồ nướng và nằm dài sưởi nắng. Khi ánh chiều đã ngọt hơn, chúng tôi đi dạo trong rừng, lên pháo đài ngắm những ngôi làng rực rỡ ngói đỏ và tàu ​​thuyền trắng muốt với những cột buồm lắc nhẹ trong gió, đổ bóng trên mặt nước trong xanh. Phía dưới làng, những ngôi nhà gỗ hàng trăm năm tuổi nổi bật lên với màu sơn xanh lá, vàng và hồng nhạt. Nếu bạn muốn tận hưởng sự riêng tư, hãy dừng chân, ngồi nghỉ ở một băng ghế tại điểm cao nào đó để đón gió biển và chìm đắm trong sự gợi cảm của hoàng hôn thanh vắng.

En gång Smögen – alltid Smögen

Đến Smögen quả thật rất đáng. Bạn sẽ mất gần 6 tiếng đồng hồ di chuyển trên vài chặng xe bus, nhưng bù lại, bạn được ngắm một trong những hòn đảo đẹp nhất. Người ta vẫn truyền tai nhau rằng “en gång Smögen – alltid Smögen” (once Smögen – always Smögen) quả cũng chẳng sai. Giống như rất nhiều người dân Thụy Điển, tôi đến Smögen (thuộc Bohuslän) với hành trang là một bình giữ nhiệt café và chiếc bánh quế mua ở Café Husaren nổi tiếng tại trung tâm Göteborg.

Smögen từng là vùng đảo tranh chấp giữa ba quốc gia trước khi chính thức thuộc về Thụy Điển. Tuy là một hòn đảo, nhưng nằm gần đất liền và bởi cây cầu Smögenbron quá lớn nên người ta dường như quên bẵng nó là một… hòn đảo. Cũng như những hòn đảo Bắc Âu khác, Smögen sở hữu thiên nhiên khoáng đạt và đời sống hiền hòa. Đây chính là thiên đường cho những ai tìm kiếm khung cảnh đẹp và thích… bấm máy.

Đến đây, hãy ghé Hallo Bar, nhà hàng nằm bên mép nước để thưởng thức hương vị biển cả với cá nướng cùng khoai tây chiên, bánh mỳ với tôm ngâm muối nức tiếng… Nhà hàng Hamnen 4 cũng là một lựa chọn hay ho với thực đơn tuyệt ngon của vẹm xanh, cá tuyết nướng bơ, bít-tết và hamburger. Bạn cũng có thể thưởng thức cá sói với vẹm xanh nướng sủi bọt và khoai tây chiên tại nhà hàng khách sạn Smögens Havsbad.

Tùy vào quỹ thời gian, sức khỏe và sở thích, bạn có thể chọn điểm đến phù hợp để tận hưởng mùa nắng ấm theo đúng “chất” Thụy Điển.

  • Từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 9, nhiệt độ trung bình ban ngày khoảng 20°C, nắng ấm, ít mưa. Nếu đến thăm đảo thời gian này, nên mang theo khăn mỏng để tránh gió.
  • Đồng tiền lưu hành tại Thụy Điển là Krona (SEK), 1 SEK khoảng 2.500 VND. Giá phòng khách sạn và ăn uống tại nhà hàng thường khá cao. Bạn có thể thuê căn hộ qua Airbnb.co.uk với mức giá phù hợp, linh động về số người ở cùng và có thể nấu nướng.
  • Phương tiện giao thông chính ở Göteborg là xe bus và xe điện. Để đi lại dễ dàng hơn, hãy cài ứng dụng Västtrafik.
  • Bạn có thể lấy nước uống từ vòi tại nhà hoặc bất cứ khu vệ sinh nào. Riêng nước nóng chỉ được dùng để tắm và rửa, không dùng để uống hay nấu ăn.
  • Các hệ thống siêu thị phổ biến ở Thụy Điển (theo thứ tự giá cả từ cao đến thấp) gồm: Coop, Hemköp, ICA, Lidl, Netto.
  • Nhiều quán café và nhà hàng ở trên các đảo thường đóng cửa vào dịp nghỉ hè (tháng 7, 8) và mùa mưa, mùa lạnh (từ cuối thu đến cuối xuân năm sau).

Bài viết và hình ảnh độc quyền của Tạp chí NỮ DOANH NHÂN