Hien DangLong Triều là nhà hàng duy nhất từ danh sách Michelin Selected 2023 được thăng hạng lên 1 Sao Michelin trong công bố mới nhất cho năm 2024 vừa qua.
Lễ công bố danh sách nhà hàng tại Hà Nội và TP.HCM được gắn sao Michelin được tổ chức vào cuối tháng 6/2024 vừa qua đã vinh danh nhà hàng Long Triều với 1 Sao Michelin. Đây là nhà hàng duy nhất từ danh sách Michelin Selected 2023 được thăng hạng lên 1 Sao Michelin. Giải thưởng này cũng đúng dịp nhà hàng kỷ niệm 10 năm thành lập và giữ lửa cho hương vị Quảng Đông thuần túy và tinh tế của nhà hàng.
Các món ăn của nhà hàng Long Triều được biết đến với lối chế biến tinh giản và tinh tế. Không biến tấu cầu kỳ trong cách nêm nếm, những món ăn Quảng Đông tại đây tập trung vào sự cân bằng giữa yếu tố thiên nhiên và sức khỏe con người theo nguyên lý: món ăn thanh mát cho mùa nóng và ấm, đậm cho mùa đông. Vì vậy, nhà hàng cũng ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi trong ngày và theo mùa để mỗi món ăn khi đến với thực khách luôn giữ được phong độ ổn định nhất.
Chia sẻ về giải thưởng này, ông Wong Fu Keung, Bếp trưởng nhà hàng Long Triều cho biết: “Giải thưởng là một sự nhìn nhận rằng những nỗ lực của chúng tôi không chỉ được khách hàng công nhận mà còn được Hội đồng ngành ẩm thực quốc tế vinh danh. Đây là minh chứng cho những cam kết về việc mang đến trải nghiệm trọn vẹn giữa sự xuất sắc của những món ăn và sự chỉn chu trong phong thái phục vụ và không gian trải nghiệm tại nhà hàng chúng tôi.”
Nhân dịp kỷ niệm 10 năm di sản, nhà hàng ra mắt thực đơn đặc biệt giới thiệu hành trình ẩm thực sang trọng với 10 món nổi tiếng, làm nên tên tuổi Long Triều như: gà Quý Phi quay da giòn, càng cua Bách Hoa chiên trứng cá Tầm, tổ yến thái cực, vi cá trộn thịt cua kèm thượng canh, tôm sú biển chiên tỏi với tàu xì, vi cá và bóng cá tiềm trái dừa, cơm chiên lá sen truyền thống Trung Hoa, thịt xông khói Vân Nam xào cải rổ với bồ câu và xíu mại lava tan chảy.
Có thể bạn quan tâm: