Hong DangNếu có những lúc khát khao được đắm mình vào một thế giới riêng biệt của sự tĩnh tại ngay giữa nhịp sống hối hả, mời bạn hãy đến và hòa mình vào khu vườn nhiệt đới ở Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa!
Chọn Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa cho chuyến viết bài “review” lần này, ekip của Tạp chí Nữ Doanh Nhân đến đây với tâm trạng để đón nhận sự sôi nổi và nhộn nhịp. Nhưng khi xe dần tiến vào sảnh, một thế giới thanh bình với thanh âm trong vắt mở ra, đưa chúng tôi vào một khu vườn thiên nhiên tách biệt hẳn với những vội vã ồn ào. Bạn sẽ cảm nhận được sự từ tốn đón chờ bạn ngay từ nơi cửa ngõ và những ngày bình yên đang sẵn sàng dành cho bạn một chuyến đi êm đềm.
Cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một chút bình yên, khu nghỉ dưỡng Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa trước mắt chúng tôi tựa như một “ốc đảo” xanh tươi mát, nơi mà những ồn ào dường như không thể nào chạm tới. Đứng tại một góc nhỏ nơi sảnh đợi trong khi chờ “check-in”, âm thanh mà chúng tôi nghe thấy được nhiều nhất là tiếng lá cây xào xạc, tiếng chim hót văng vẳng và xa kia là tiếng sóng xô xôn xao bờ cát như một bản hòa ca làm dịu lắng tâm hồn. Chỉ cần bước chân vào nơi đây, du khách không còn “nhiệm vụ” nào khác ngoài việc tạm dừng tất cả mọi ồn ã trong đời, thả lỏng tâm hồn và hòa cùng từng nhịp đập của thiên nhiên.
Nhiều người sẽ cho rằng làm thế nào để một khu nghỉ dưỡng lại mang nhiều sức mạnh tác động tinh thần đến vậy, chúng tôi cũng chưa tường tận cho đến khi “chạm mặt” Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa. Sẽ không cần phải nói quá nhiều về phòng ốc hay cơ sở vật chất tại một nơi nghỉ dưỡng thuộc quản lý bởi tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới, những gì chúng tôi muốn đề cập trong chuyến review lần này, chính là cách Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa mang đến nguồn năng lượng để trẻ hóa suy nghĩ trong tâm khảm của mỗi người, để khi trở về nhà sau chuyến đi chúng ta chỉ thấy ngập tràn niềm lạc quan và an nhiên đến lạ.
Là một trong số ít những khu nghỉ dưỡng 5 sao tại Đà Nẵng sở hữu đầy đủ các hạng phòng từ phòng khách sạn, phòng Regency Suite, đến căn hộ từ 1-3 phòng ngủ hay villa 3 phòng ngủ, Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa chính là điểm hẹn lý tưởng cho mọi du khách yêu thích được náu mình trong sự tĩnh lặng. Ngay cả từng con đường nhỏ hai bên ngập tràn cây lá dẫn lối về những khu phòng cũng đem đến cho những sải chân bước đi thong dong và bình thản hơn. Cách bố trí theo kiểu “zigzag” của những lối đi vừa đủ để bạn thỏa mãn sự háo hức tò mò xem nó sẽ dẫn bạn đâu trong khu nghỉ dưỡng, vừa đủ để bạn có thời gian tản bộ, nghe ngóng những thanh âm của thiên nhiên vốn dĩ lâu rồi ở chốn thị thành bạn khó tìm thấy.
Chiều tà, bạn có thể tận hưởng cảm giác ngắm hoàng hôn buông trên bãi biển Non Nước khi vẫy vùng với sóng…
***
Sáng đến, bạn có thể dùng điểm tâm thật ngon miệng tại nhà hàng cạnh hồ bơi, rồi trải nghiệm những hoạt động trong khuôn viên resort hoặc ghé thăm các danh lam thắng cảnh gần đó, đặc biệt là Hội An. Chiều tà, bạn có thể tận hưởng cảm giác ngắm hoàng hôn buông trên bãi biển Non Nước khi vẫy vùng với sóng, hay ngâm mình đùa vui dưới làn nước mát của hồ bơi được thiết kế để tạo nên những dòng chảy nhẹ nhàng vỗ về sự bình tâm cho tinh thần.
Tối đến là những giây phút riêng tư bạn có thể sử dụng để có một bữa tối ấm cúng bên người thân yêu, hoặc chỉ đơn giản là ngồi thư giãn nơi ban công căn phòng để cùng ngắm biển đêm và hít thở khí trời có vị mằn mạn mà gió đưa tới. Dường như nơi yên bình này sau một ngày, lại muốn nhắc nhở chúng ta rằng an tĩnh có sức mạnh đến cỡ nào, đặc biệt là trong những thời điểm cả thế giới đang trải qua giai đoạn khó đoán như hiện nay.
***
Tiếp nối câu chuyện giải tỏa tâm trí bằng sự tĩnh lặng, câu chuyện tiếp theo mà Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa vô cùng tự hào để chia sẻ đến từ vị trí người kể chuyện mang tên “ẩm thực”. Bất kể bạn đi đến đâu, làm gì, cùng với ai, một trong những điều giúp chúng ta luôn có được những kỷ niệm đáng nhớ là những món ngon được thưởng thức cùng nhau. Luôn đặt ra mọi tiêu chuẩn cao cấp nhất từ đội ngũ phục vụ và tay nghề xuất sắc của những đầu bếp hàng đầu, người kể câu chuyện này vô cùng sáng tạo và tinh tế với mục đích đưa việc trải nghiệm món ăn lên một tầm cao mới, cho dù đó là những món cầu kỳ hay chỉ là ẩm thực truyền thống của phố phường miền Trung.
Chia sẻ thêm về định hướng phát triển tinh hoa ẩm thực tại Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa, Tạp chí Nữ Doanh Nhân đã có buổi trò chuyện với ông Tommy Franssila – Giám đốc Ẩm thực của khu nghỉ dưỡng để hiểu rõ hơn về những giá trị của văn hóa ẩm thực bắt nguồn từ nơi đây:
Xin chào ông Franssila! Rất vui khi có dịp gặp ông trong hoạt động review lần này của Tạp chí Nữ Doanh Nhân, ông có thể chia sẻ điều gì đã thu hút ông chọn phát triển sự nghiệp trong ngành Hospitality?
Khi còn là một cậu trai trẻ, tôi thường cùng gia đình nấu ăn trong nhiều dịp lễ quan trọng. Căn bếp là nơi yêu thích của tôi và người ông đã truyền cảm hứng cho tôi theo đuổi con đường này. Từ khi nhận ra đam mê ấy, tôi bắt đầu theo đuổi con đường học tập chuyên nghiệp về Hospitality tại Thụy Điển. Và rồi tôi lại tìm thấy niềm yêu thích của mình ở du lịch, tôi đi rất nhiều nơi trước khi bắt đầu ở vị trí đầu bếp ở tập đoàn Hyatt. Tính đến nay, tôi đã gắn bó với Hyatt hơn 20 năm.
Với vị trí điều hành tập trung vào mảng ẩm thực tại Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa, ông chú trọng phát triển những đặc trưng nào trong tinh hoa ẩm thực của vùng đất này?
Tôi yêu ẩm thực Việt Nam. Từ Nam vào Bắc, mỗi vùng miền đều có những đặc trưng riêng về món ăn rất thú vị. Nếu ai đó hỏi tôi rằng nên tìm hiểu về ẩm thực Việt Nam như thế nào, tôi sẽ khuyên họ hãy bắt đầu từ ẩm thực đường phố. Khi tôi đến Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa, tôi và đội ngũ đã cố gắng giữ trọn vẹn hương vị vùng miền thuần túy nhất trong mỗi món ăn địa phương của vùng đất này. Chúng tôi cố gắng tận dụng nguồn nguyên liệu phong phú tại Việt Nam và Đà Nẵng. Đặc biệt, chúng tôi luôn thu mua và tiêu thụ các sản phẩm rau quả hữu cơ từ trường chuyên biệt Thanh Tâm và từ những người bán hàng địa phương như một cách hỗ trợ cộng đồng. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng có một vườn rau nhỏ ngay trong khuôn viên resort để có thể sử dụng chế biến một số thực phẩm cần thiết ngay lập tức. Chúng tôi luôn cố gắng tiêu thụ các sản phẩm trong ngày và không bảo quản quá lâu để có thể giữ được sự tươi mới tốt nhất trong điều kiện phù hợp.
Với mỗi nhà hàng thuộc khu resort, đâu là những tiêu chí ông hướng đến cho một bữa ăn đạt chuẩn?
Hiện tại, Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa sở hữu 4 nhà hàng là Pool House, Beach House, Green House và Terrasse. Do tình hình dịch bệnh và sự an toàn của khách hàng, nên chúng tôi đang tạm ngừng hoạt động một số nhà hàng cho đến khi có thông báo mới, trong đó Green House là nhà hàng vẫn sẽ luôn sẵn sàng phục vụ mọi menu và những món ăn đặc sắc của tất cả các nhà hàng trên. Nếu Beach House là không gian để thưởng thức những món hải sản cao cấp, thì Pool House sẽ chiều lòng những ai yêu thích những món ăn địa phương của Việt Nam như Bánh Mì, Mì Quảng, Cao Lầu, Cơm gà Hội An,… Đối với tôi, một bữa ăn hoàn hảo chính là khi bạn có thể ngồi trong một không gian tràn ngập ánh sáng, cùng với những người mà bạn quý mến và thoải mái thưởng thức những món ăn được phục vụ bởi những đầu bếp tinh tế và chuyên nghiệp.
Nếu cần phải nói điều gì đó với thực khách khi kết thúc bữa ăn tại đây, ông sẽ nói với họ điều gì?
Lời đầu tiên là lời cám ơn trân quý của chúng tôi, tiếp theo tôi sẽ luôn muốn hỏi han về những phản hồi của họ. Đó là những đóng góp quý báu giúp đội ngũ ẩm thực của chúng tôi có thể cải thiện mỗi ngày theo cách thức mà những khách hàng của chúng tôi mong đợi nhất. Và một câu nói nữa tôi luôn muốn dành cho những vị khách quý mến của mình là rất mong họ sẽ quay trở lại để chúng tôi có cơ hội được dành cho họ nhiều trải nghiệm ẩm thực tinh túy hơn nữa. Không chỉ là giá trị món ăn, mà đó còn là cách chúng tôi phục vụ và mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho thực khách của mình. Đối với tôi, tôi luôn cố gắng xây dựng một đội ngũ hạnh phúc, bởi chỉ khi mọi người hạnh phúc, họ sẽ biết cách làm cho khách hàng hạnh phúc.
Cám ơn ông đã chia sẻ!
***
“Sau một ngày trải nghiệm yên bình, Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa lại muốn nhắc nhở chúng ta rằng an tĩnh có sức mạnh đến cỡ nào.”
Bài viết và hình ảnh độc quyền của tạp chí Nữ Doanh Nhân.
Thực hiện: Jenni Võ, Hồng Đặng | Nhiếp ảnh: Thạc Trường Giang | Trang phục: Mango | Thiết kế mỹ thuật: Hoàng Khang | Cám ơn Khu nghỉ dưỡng Hyatt Regency Đà Nẵng Resort & Spa đã hỗ trợ chúng tôi thực hiện bài viết này.
Có thể bạn quan tâm: