Tinh YenMeliá Vinpearl Cam Ranh Beach Resort chính thức ra mắt nhà hàng Muối, mang đến hành trình khám phá ẩm thực Việt qua lăng kính giàu cung bậc.
Nhà hàng Muối là dấu ấn đặc trưng được tập đoàn Meliá Hotels International phát triển dành riêng cho thị trường Việt Nam, với mong muốn khai thác chiều sâu văn hóa ẩm thực địa phương thông qua những nguyên liệu và gia vị truyền thống. Trong đó, hơn cả nền tảng khởi đầu của hương vị, muối như biểu tượng cô đọng cho bản sắc văn hóa, sự gìn giữ và tính trường tồn ở mọi gian bếp Việt.
Tọa lạc bên trong khu nghỉ dưỡng Meliá Vinpearl Cam Ranh Beach Resort, nhà hàng Muối sở hữu vị trí lý tưởng với khung cảnh hướng hồ bơi và tầm nhìn trực diện ra bờ biển Bãi Dài. Không gian bên trong được chăm chút như từng lát cắt văn hóa thu nhỏ – từ khung tre mộc mạc được sắp đặt khéo léo ngay lối vào và cụm mô hình rơm khô, gợi lên hình ảnh thân quen của làng quê, đến góc trưng bày dành riêng cho các loại muối từ nhiều vùng miền trên dải đất chữ S.
Ông Mario Caballero, Tổng giám đốc Vùng của Meliá Vinpearl Việt Nam – khu vực miền Nam và Phú Quốc, chia sẻ: “Nếu bạn đang tìm kiếm những hương vị nguyên bản, hay đơn giản là nơi ấm cúng để quây quần bên gia đình và bạn bè, nhà hàng Muối hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực rất thú vị. Mỗi món ăn là câu chuyện về một vùng đất, một cách nấu hay một công thức gia truyền.”
Đặc biệt, sự kiện ra mắt nhà hàng Muối vừa qua cũng đồng thời đánh dấu màn kết hợp đầu tiên giữa bếp trưởng điều hành Takahisa Erikawa và Quang Dũng, bếp trưởng sở hữu nhà hàng Chapter Dining (Hà Nội) và Tales by Chapter (TP.HCM). Họ cùng nhau tạo nên thực đơn 6 món được gói gọn trong tinh thần “Taste of Heritage”, nơi các món ăn Việt ghi dấu ngôn ngữ sáng tạo riêng, vừa gợi nhớ, vừa bất ngờ.
Dù mang phong cách riêng biệt, cả ba nhà hàng đều có chung một định hướng: trách nhiệm với di sản ẩm thực Việt, trân trọng nguyên liệu và đề cao tính nguyên bản. Tại Muối, bếp trưởng Takahisa Erikawa – người dành hơn hai thập kỷ để nghiên cứu và thực hành ẩm thực châu Á – đã dẫn dắt thực khách qua sự giao thoa giữa 3 miền Bắc, Trung, Nam với rau củ thu hoạch từ khu vườn hữu cơ tại khu nghỉ dưỡng.
Trong khi đó, Chapter Dining – nhà hàng ẩm thực đương đại miền Bắc 3 năm liên tiếp được Michelin Guide xếp hạng “Selected” – đem tới lối kể chuyện ẩm thực điềm tĩnh từ hình ảnh làng chài ven biển, kết hợp giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại, bền vững. Còn Tales by Chapter truyền tải trọn triết lý thuần thực vật với mô hình không rác thải đầu tiên tại Việt Nam, nơi nguyên liệu được lấy từ vườn Đà Lạt của nhà hàng, và tất cả đều được sử dụng tuyệt đối.
Như lời mở đầu nhẹ nhàng cho hành trình kể chuyện của Muối, sự kiện Taste of Heritage diễn ra trong không khí sang trọng và riêng tư, với sự góp mặt của những khách mời chọn lọc từ giới ẩm thực, báo chí và các nhà sáng tạo nội dung.
Có thể bạn quan tâm: