Ẩn số Manila

So với những đô thị phồn hoa phô diễn vẻ hào nhoáng, sang trọng ngay từ vẻ bề ngoài thì Manila khiêm tốn như một ẩn số. Nhưng chính vì là ẩn số nên có thể nói, Manila với những gì thành phố này ôm vào lòng xứng đáng làm bạn say mê.shutterstock_89914990_huge_)edit_resize

Để xem phiên bản báo in, vui lòng bấm vào đây!

Đây cũng là một trong số ít thành phố sẽ khiến bạn thực sự hài lòng trong cuộc hành trình đi tìm ẩn số cho chính mình. Đó cũng là lý do vì sao bạn nên đến và cho phép mình hoàn toàn lạc giữa lòng Manila rực nắng.  

4 món nên thử

Halo halo

Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa trưa hè oi ả được thưởng thức một ly halo halo (nghĩa đen là mớ bòng bong – mớ bòng bong) mát lạnh. Đúng như tên gọi, món chè này là hỗn hợp gồm đá bào trộn sữa đặc phủ lên trên các loại đậu, trái cây tươi, kẹo dẻo hoặc mứt, dừa sấy, kem caramen, thạch và một vài thành phần khác. Khoan nói về hương vị, chỉ riêng màu sắc của nó cũng đã khiến bạn phải thèm thuồng, một muỗng chè béo ngậy, bùi bùi và thơm lừng tan dần nơi đầu lưỡi sẽ chinh phục bất cứ ai từng thưởng thức. Thậm chí, halo halo còn được ví như một loại thức uống được chưng cất từ những tinh túy của thành phố này. Độc đáo hơn, ở Manila bạn có thể gọi halo halo như một món tráng miệng hoặc đơn giản chỉ là ăn bất cứ khi nào cảm thấy thích.

Hải sản Dampa

Bạn mê tít các món hải sản và ít khi bỏ qua những bữa tiệc buffet hải sản thì việc ghé thăm chợ hải sản lớn nhất Manila – Dampa sẽ là điểm dừng thú vị. Tại khu chợ rộng lớn này bạn sẽ được no mắt với vô số loại hải sản tươi ngon, nhưng đặc biệt hơn cả là bạn có thể mua và mang vào một trong những nhà hàng gần đó để các đầu bếp trổ tài theo thực đơn truyền thống Philippines hoặc theo phong cách phương tây tùy khẩu vị bạn muốn… Đây là một sự liên kết tuyệt vời, để bạn có cơ hội thưởng thức cua rang muối ớt, tôm tẩm bột chiên, trai hấp, cá nấu gừng… đúng điệu người bản xứ.

Hải sản tươi ở chợ Dampa

Hải sản tươi ở chợ Dampa

Món gà trứ danh

Tại sao lại nhắc đến những món gà, vì nếu đã đến Manila mà chưa thưởng thức qua món gà rán kiểu Philippines thì cũng như bạn chưa hiểu hết gu ẩm thực của người dân nơi đây. Thậm chí, không ít du khách còn kháo nhau rằng món gà chiên này có thể đánh bại ngay cả những “ông lớn” như KFC. Không chỉ có phần thịt, người Philippines còn chế biến nhiều món ngon từ đầu gà, cánh gà, phao câu gà… Vì thế, đừng ngạc nhiên nếu khi dạo chợ bạn bắt gặp những sạp chỉ bán mỗi đầu gà hoặc phao câu gà. Ngoài ra, trứng vịt lộn cũng gây nhiều ngạc nhiên cho du khách, bạn sẽ thấy cần nếm thử để tìm hiểu xem điều gì mang đến hương vị khác biệt đến vậy.

Quầy hàng rong

Nếu bạn cao hứng trong lúc tham quan đường phố Manila, hãy dừng chân ở một trong các Jolly Jeep. Đây là những quầy bán thức ăn nhanh chủ yếu là những món chiên chấm nước sốt được bọc trong những hộp nhựa để dễ dàng mang đi. Trong đó, có những món thịt chiên đã trở thành đặc sản riêng có. Các Jolly Jeep cũng góp phần mang lại thu nhập thậm chí trở thành điểm bắt đầu của nhiều nhà kinh doanh trẻ ở thành phố này.

7 nơi nên đến

Intramuros

Có thể nói khu thành cổ Intramuros và pháo đài nằm trong lòng nó chính là hình ảnh ẩn dụ tuyệt vời về Manila – một thành phố cổ kính với bề dày lịch sử, kiên cường với bom đạn, thiên tai và vẫn lưu giữ những dấu ấn văn hóa độc đáo. Bạn nên đến Intramuros trước 10 giờ sáng khi ánh nắng vẫn chưa gay gắt, sau đó ghé thăm một trong các biệt thự cổ thưởng thức tách chocolate nóng và bữa sáng ngon lành theo kiểu Tây Ban Nha.

Manila Contemporaryshutterstock_51842701_supersize_resize

Tại trung tâm Manila Contemporary bạn có thể bắt gặp nhiều lát cắt nghệ thuật ấn tượng không chỉ phần nào thể hiện văn hóa phong phú của đất nước này mà còn là cuộc giao lưu nghệ thuật với thế giới. Ở đây luôn tổ chức các cuộc triển lãm tầm cỡ thế giới mà bạn có thể tham khảo thông tin tại manilacontemporary.com để chọn triển lãm mình thích. Gần đó là khu trưng bày các tác phẩm nhiếp ảnh, video và những công nghệ mới nhất – Silverlens (silverlensphoto.com).

Café Juanita

Thực đơn tại Café Juanita mang đến sự gần gũi với những món ăn truyền thống Philippines như: thịt lợn adobo, mì ống sốt cua, chè khoai môn nấu nước cốt dừa…

Bảo tàng gia tộc

Lịch sử của thành phố không thể tách rời lịch sử các gia tộc sở hữu hầu hết các tập đoàn lớn ở Manila. Và giờ đây bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu lối sống, phong cách làm việc và những câu chuyện thú vị về cuộc đời họ. Bảo tàng Ayala (ayalamuseum.org) được thành lập bởi gia đình Zobel de Ayala sở hữu hầu hết khu thương mại Makati, trưng bày các hiện vật, tranh ảnh gắn với các thành viên trong gia đình Fernando Zobel. Bảo tàng Yuchengco (yuchengcomuseum.org) trưng bày bộ sưu tập lịch sử gia đình và những bức chân dung đặc biệt khác.

Bảo tàng giày Marikina

Bảo tàng giày Marikina luôn khiến bạn bị mê hoặc

Bảo tàng giày Marikina luôn khiến bạn bị mê hoặc

Dường như mọi người luôn bị mê hoặc khi chiêm ngưỡng bảo tàng giày dép gây nhiều tranh cãi của cựu đệ nhất phu nhân Philippines, Imelda Marcos. Bảo tàng không chỉ khiến bạn bị choáng ngợp bởi cơ man nào là kiểu dáng, màu sắc của những đôi giày mà các nhà lãnh đạo nữ của Philippines từng đi. Trong đó có đến 749 đôi từng thuộc sở hữu của Imelda Marcos.

Binondo

Khu Binondo gần 400 tuổi này chính là một trong những khu phố Tàu lâu đời nhất thế giới. Ở đây luôn đông đúc người đi bộ len lỏi giữa các hàng quán lưu động và những nhà hàng đặc trưng Trung Hoa. Vì thế, khám phá Binondo còn được ví như một cuộc thám hiểm ẩm thực ấn tượng, tinh tế với vài địa chỉ gợi ý: Ho-Land Bakery với món nướng Trung Hoa, Philippines; Dong Bei Dumpling với bánh bao và mì tươi; Wai Ying Fastfood với dim sum và các loại thực phẩm khác.

Binondo ở Manila là một trong những khu phố Tàu lâu đời nhất thế giới

Binondo ở Manila là một trong những khu phố Tàu lâu đời nhất thế giới

shutterstock_754835_supersize_resize

Câu lạc bộ Dredd

Câu lạc bộ Dredd (clubdredd.com) nằm trong khu Eastwood City, sẽ cho bạn cảm nhận rõ ràng nhất về sự sôi động của thành phố thông quan âm nhạc. Bạn cũng có thể chọn khu 135 ở Makati (warehouse135.multiply.com) nơi thu hút các DJ địa phương và quốc tế với những phong cách âm nhạc tiên phong.

Câu lạc bộ Dredd sẽ cho bạn thấy sự sôi động, trẻ trung của thủ đô Manila qua ngôn ngữ của âm nhạc

Câu lạc bộ Dredd sẽ cho bạn thấy sự sôi động, trẻ trung của thủ đô Manila qua ngôn ngữ của âm nhạc

6 trải nghiệm không nên bỏ lỡ

Ngắm hoàng hôn trọn vẹn

Có thể nói, một trong những tài sản tuyệt vời nhất của Manila chính là bầu trời hoàng hôn phủ dần trên vịnh này. Để có khoảnh khắc thật tròn vẹn, hãy chọn sân thượng lịch sự của Whitemoon Bar, tọa lạc tại Manila Ocean Park vừa ngắm hoàng hôn vừa nghe các DJ chơi những bản nhạc trữ tình. Hay bạn thích lãng mạn khi đi dạo bên bờ vịnh dưới ánh hoàng hôn đỏ rực? Đó cũng là một lựa chọn lý tưởng cho những cặp đôi mà bạn không thể bỏ qua.

Ngắm hoàng hôn trên vịnh Manila lãng mạn và thơ mộng

Ngắm hoàng hôn trên vịnh Manila lãng mạn và thơ mộng

Tự tay làm thú nhồi bông

Kết thúc chuyến đi đừng quên mang về vài con thú nhồi bông xinh xắn làm quà, nhất là khi bạn tự tay làm. Tại Animaland bạn có thể chọn bất cứ con thú nào và tự mình nhồi bông cho nó trước khi sở hữu. Ngoài ra, bạn có thể mua vài lọ nước hoa, quần áo và phụ kiện xinh xắn tại đây

Hát Karaoke

Karaoke rất phổ biến ở Manila nên có rất nhiều tụ điểm để chọn và thỏa sức ca hát cũng như giúp cảm xúc thăng hoa hơn. Hầu hết các tiệm này đều được trang bị hệ thống âm thanh công nghệ cao với không gian rất thân thiện.

Xem đá gà

Mặc dù một số nơi xem đá gà (gọi là sabong theo tiếng địa phương) là một trò bạo lực nhưng ở Manila đây là nét văn hóa thú vị và bạn còn có thể tham gia cá cược để giải trí. Bạn sẽ nhanh chóng nhập cuộc bởi tiếng reo hò cổ vũ của người xem, giữa sân đấu hai chú gà trống đang giở hết những miếng đòn và đấu cho đến khi chúng hoàn toàn mệt lả.

Dạo chợ Manila

Bạn có thể tìm thấy tất cả mọi thứ hàng hóa mình cần khi dạo chợ trung tâm Manila, từ thực phẩm tươi sống như gà, heo, bò cá đến các loại hàng hóa khô đầy màu sắc: cá khô, xúc xích, bánh, kẹo, gạo và rất nhiều sạp trái cây đặc trưng của miền nhiệt đới.

Dạo chợ Manila bạn có thể mua sắm mọi thứ từ thực phẩm tươi sống đến thực phẩm khô, hoa tươi và các loại trái cây miền nhiệt đới

Dạo chợ Manila bạn có thể mua sắm mọi thứ từ thực phẩm tươi sống đến thực phẩm khô, hoa tươi và các loại trái cây miền nhiệt đới

Dạo chợ ở Manila, bạn có thể tìm thấy mọi thứ được bày bán trong những quầy hàng đầy màu sắc

Dạo chợ ở Manila, bạn có thể tìm thấy mọi thứ được bày bán trong những quầy hàng đầy màu sắc

“Thám hiểm” bằng Jeepney

Những chiếc Jeepney không chỉ là đặc sản hiếm có mà còn được xem là phương tiện giao thông hợp lý và có tính giải trí cao ở Manila. Xe được sơn vẽ cầu kỳ, nổi bật và rất vui nhộn. Thậm chí bạn còn có thể bật cười khi ngồi chen chúc với các hành khách và nghĩ rằng mình đang tham gia cuộc phiêu lưu đầy bí mật đơn giản vì bạn không thấy được mình đang đi đâu, con đường thế nào, sắp đến đích chưa… khi ngồi quanh bạn toàn là người và bạn thì không thể quan sát được gì.  

Di chuyển bằng Jeepney như đang tham gia một cuộc thám hiểm thực sự

Di chuyển bằng Jeepney như đang tham gia một cuộc thám hiểm thực sự

Manila dường như có thể thỏa mãn mọi nhu cầu xem, thưởng thức và trải nghiệm của bạn. Ghé thăm Manila cũng như đang thăm viếng người bạn thân thiện, hiếu khách và đừng quên chắc rằng sổ tay đã lưu hết những gì cần thiết cho cuộc hành trình.

Bài viết và hình ảnh độc quyền của Tạp chí NỮ DOANH NHÂN