Quy tắc trên bàn tiệc

Những sai lầm dù rất nhỏ trên bàn tiệc cũng có thể khiến bạn phát ngượng hoặc mất hình ảnh trong mắt người đối diện. Do đó, những quy tắc vàng khi đi dự tiệc dưới đây sẽ giúp bạn tránh được những tình huống “khó đỡ” đó.

Chọn ly theo loại đồ uống

Trong bàn tiệc thường có nhiều loại ly, cốc khác nhau vì mỗi thức uống đều có những quy tắc của riêng nó và thích ứng với từng loại ly/cốc riêng.

1. Champagne

Ly dành cho đồ uống này là loại thuôn dài, đường kính nhỏ, chân đế cao. Loại ly này giúp cho rượu sủi tăm lâu hơn. Khi uống, bạn nhớ cầm ly ở phần chân đế để nhiệt độ bàn tay không làm mất độ lạnh cần thiết của champagne. Champagne thường được dùng để khai vị.

2. Vang

Mỗi loại vang lại cần đến những ly khác nhau. Cỡ ly dành cho vang trắng thường là 145ml. Trong khi vang đỏ lại dùng loại ly lớn hơn chút, thường là khoảng 205ml. Loại ly này thường trong suốt để nhìn rõ màu rượu.

Khi uống vang bạn cũng nên cầm ở phần đế, chỉ dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu, để tránh làm tăng nhiệt độ của rượu khiến mất vị ngon.

3. Rượu mạnh

Ly sử dụng cho loại rượu này thường là loại nhỏ, có chân hoặc không chân hình trụ dày. Loại rượu này thường được dùng sau bữa ăn, và mỗi lần chỉ rót một chút ít.

Khi uống rượu mạnh, nên dùng ngón tay cái và ngón trỏ nhấc ly rượu lên, áp ly vào lòng bàn tay, xoay nhẹ ly để hơi ấm của bàn tay thấm vào trong rượu. Hãy nhấp từng chút khi rượu đã ấm lên.

4. Cognac

Ly dành cho loại rượu này thường có hình hoa tulip. Loại ly này có thân bầu, miệng nhỏ, giúp hương vị của rượu được lưu giữ tốt hơn.

Khi uống nên dùng lòng bàn tay ôm dưới mặt đáy ly, sức nóng của bàn tay sẽ giúp rượu thơm hơn.

Sử dụng dao, nĩa đúng kiểu

1. Dao tay phải, nĩa tay trái

Trong các bữa tiệc theo phong cách phương Tây, tuyệt đối không bao giờ thiếu dao, nĩa. Hãy luôn nằm lòng quy tắc dùng dao ở tay thuận (thường là tay phải) và nĩa ở tay còn lại.

Khi cầm dao, nhớ cầm chặt trong tay phải, kẹp cán dao vào lòng bàn tay, ngón cái ép vào một bên cán dao còn ngón trỏ đặt cạnh sống dao. Và khi cầm nĩa chú ý ngón tay trỏ để dọc cán nĩa gần sát với vùng các răng nĩa, nhưng tránh chạm vào đồ ăn khi cắm vào nĩa.

Nếu trên bàn tiệc có nhiều hơn một dao, nĩa, thì lưu ý loại dao, nĩa nhỏ dùng cho các món salad hoặc món tráng miệng như bánh ngọt. Những dao, nĩa lớn hơn thường dùng cho các món chính.

Số lượng dao, nĩa, muỗng phụ thuộc vào mức độ trang trọng của bữa tiệc hoặc bữa ăn, nhưng cách sắp đặt thường theo quy tắc nĩa ở bên trái, dao và muỗng ở bên phải, theo thứ tự từ ngoài vào trong, theo từng món. Và bao giờ người ta cũng đặt dao, nĩa lớn hơn để dùng cho các món chính ở gần người ăn hơn hoặc để kẹp giữa bộ dao, nĩa nhỏ hơn.

2. Mỗi lần chỉ nên cắt 1-2 miếng đồ ăn

Để cắt đồ ăn bằng dao nhanh, gọn, không làm nát đồ ăn, tay cầm nĩa để giữ một phần đồ ăn, tay kia dùng sức nén dao xuống đồ ăn và nhẹ nhàng cắt đồ ăn thành những miếng vừa ăn. Bạn cũng đừng nên cắt hết đồ ăn một lúc mà mỗi lần chỉ nên cắt từ 1 đến 2 miếng, khi nào ăn hết miếng đã cắt mới cắt miếng tiếp theo. Khi ăn cần tạo sự thư thái, thoải mái.

3. Đặt dao, nĩa đúng kiểu

Trong bữa tiệc, sẽ có nhiều lúc bạn phải đặt dao, nĩa xuống để cụng ly hoặc nói chuyện. Và những lúc này, bạn cần phải đặt dao, nĩa xuống đĩa với hướng quay vào nhau gọn gàng. Hãy tránh vung vẩy dao nĩa hay đặt loảng xoảng lên đĩa.

Khi ăn, nhớ ăn thức ăn từ cạnh thìa, không đặt thìa vuông góc với miệng. Đặt dao, nĩa lên đĩa trong lúc ăn. Khi bạn muốn tạm dừng ăn, hãy đặt dao nĩa chéo nhau theo hình chữ X lên đĩa của mình, lưỡi dao hướng vào phía trong lòng đĩa. Còn khi muốn nói “hãy dọn đi”, bạn đặt dao nĩa song song với nhau theo chiều dọc, cán dao và nĩa hướng về phía mình.

Trang phục hợp kiểu

  • Điều quan trọng đầu tiên với một bộ cánh dự tiệc là phải phù hợp với tính chất của buổi tiệc. Chẳng hạn, một bộ váy lướt thướt dù có đẹp đến đâu cũng sẽ phản cảm nếu được diện trong các bữa tiệc tổ chức ngoài trời như công viên, bách thảo… Ngược lại, những bộ quần áo giản dị hẳn sẽ lạc lõng khi đến những buổi dạ tiệc ở khách sạn sang trọng.  
  • Màu đỏ thường tạo sự nổi bật và hợp với không khí tiệc tùng. Tuy nhiên, một bộ đầm màu đen, xanh navy cũng rất quý phái cho những buổi dạ tiệc trang trọng. Để không rơi vào tình huống đi dự tiệc với trang phục lạc lõng, bạn có thể liên lạc trước với chủ tiệc để biết thêm. Và khi bạn phân vân không biết trang phục nào phù hợp, một chiếc đầm đen, dài ngang gối sẽ là lựa chọn an toàn nhất.
  • Trong trường hợp bạn từ công sở đến thẳng buổi tiệc và không có thời gian để thay trang phục. Đơn giản bạn chỉ cần mang theo chút phụ kiện như vòng tay, vòng cổ ánh kim là bạn có thể an tâm dự tiệc mà vẫn nổi bật.
  • Nếu tiệc tổ chức vào ban ngày, có rất nhiều màu có thể lựa chọn như tím nhạt, hồng phấn, màu da… để mang đến nét tươi trẻ, quyến rũ. Còn với tiệc tối, màu đỏ, đen, xanh, hồng đậm… sẽ là lý tưởng.
  • Bạn cũng hãy đừng quên trang sức kim cương hoặc đính đá bởi dưới ánh sáng của đèn trong phòng tiệc, sự phản chiếu từ các loại đá sẽ khiến gương mặt thêm rạng ngời. Ngoài ra, một chiếc khăn choàng điệu đà, ví cầm tay sang trọng và giày cao gót chắc chắn sẽ giúp bạn thật sự nổi bật.

Bài viết và hình ảnh độc quyền của Tạp chí NỮ DOANH NHÂN