Hong DangMỗi dịp năm mới đến, chúng ta có cơ hội để sum vầy, cùng nhau nhắc lại những kỷ niệm và gửi lời chúc cho năm sau. Mời bạn cùng Tạp chí Nữ Doanh Nhân chu du trong thế giới kỷ niệm đón năm mới của bậc thầy chưng cất nhà Macallan để khám phá cảm hứng đằng sau tặng phẩm Tết gây chú ý thời gian vừa qua: A Night On Earth.
***
Để trở về với cảm xúc đón năm mới thời ấu thơ
Sinh ra và lớn lên tại ngôi làng Aberlour vùng Speyside, tuổi thơ của Sarah Burgess là những tháng ngày nhìn, nghe, ngửi những tinh hoa tỏa ra từ những nhà chưng cất vô song của The Macallan. Mỗi dịp năm mới đến, cái lạnh của trời đông ôm ấp lấy không khí chuẩn bị đón năm mới của cả làng, hòa quyện với cảnh quan thiên nhiên của điền trang Macallan bên kia sông. Tất cả tạo nên một phong vị kí ức mà mãi hơn 20 năm sau, nó có đủ cơ duyên để “sống lại” trong tặng phẩm vừa ra mắt của The Macallan – A Night On Earth.
Để tái hiện phong vị của những ngày cả làng Aberlour và gia đình cô nô nức chuẩn bị đón lễ Hogmanay (tên gọi phong tục đón năm mới của người Scotland), Sarah đã dày công thử nghiệm suốt nhiều năm, cuối cùng sử dụng thùng gỗ sồi ướp sherry Mỹ và châu Âu, kết hợp với thùng bourbon Mỹ. Kết quả, một tuyệt tác mạch nha đơn cất màu hổ phách ra đời với hương vị ngọt ngào của bánh mì ngắn len qua cánh mũi, hài hòa với sự nhẹ nhàng của vani, kẹo bơ, marshmallow nướng, cam khô, vả, quế, nhấn nhá thêm vị cay tuyệt hảo đến từ những gia vị truyền thống Scotland. Nếu đã từng trải nghiệm lễ đón năm mới truyền thống Hogmanay cùng những cộng đồng nhỏ trên cao nguyên Scotland, bạn sẽ không khỏi trầm trồ về tài năng chế tác của Sarah. Cô đã thành công trong việc đưa người thưởng thức vượt qua không gian và thời gian để về vẹn nguyên với ngôi nhà nhỏ ấm cúng thời thơ ấu, nơi có vị ngọt chiếc bánh mì ngắn được người thân và bạn bè trao tặng theo phong tục “xông đất” trong đêm giao thừa, có vị cay của gia vị làm nên những món ăn truyền thống cho dịp sum vầy năm mới, có vị tươi mát của cam khô được trang trí trong nhà…
Chia sẻ về quá trình sáng tạo nên A Night On Earth, Sarah Burgess tự hào: “Là một người chế tác mạch nha đơn cất, nắm bắt được cảnh quan, mùi vị và trải nghiệm của Hogmanay là một đặc ân. Tôi hy vọng thức uống ấm áp này sẽ phản ánh trọn vẹn niềm vui và niềm tự hào sâu sắc của người Scotland trong dịp trọng đại nhất năm này. Trọng tâm của A Night On Earth không gì khác ngoài con người và những khoảnh khắc đặc biệt mà họ chia sẻ khi sum họp cùng bạn bè, người thân để kỷ niệm và ăn mừng năm mới. Cho dù bạn đang ở đâu và bất kể khi nào bạn ăn mừng năm mới, A Night On Earth sẽ là thức uống hoàn hảo cùng bạn và những người thân yêu thăng hoa cảm xúc, để rồi tạo nên những dấu ấn kỷ niệm không thể quên”.
Không chỉ dừng lại ở chất vị, Sarah còn thổi ngọn lửa tự hào truyền thống đón năm mới Hogmanay đến nhà thiết kế người Pháp gốc Nhật Erica Dorn, cho ra đời thiết kế hộp quà độc nhất vô nhị. Lần đầu tiên, người ta nhìn thấy một hộp quà tươi vui đậm sắc Tết mà ở lớp ngoài màu đỏ (tượng trưng là ngọn lửa ấm áp đêm giao thừa mà hàng triệu gia đình đốt lên mừng năm mới) và lớp trong màu xanh (tượng trưng cho màu của trời đêm 30/12) đều ẩn chứa tất cả những niềm vui của lễ đón năm mới Hogmanay.
***
Đôi nét về Sarah Burgess:
Sarah Burgess là một trong những cái tên nữ chế tác hiếm hoi trong thế giới mạch nha đơn cất. Trước khi gia nhập đội ngũ chế tác của The Macallan vào năm 2017, cô đã cống hiến cho ngành công nghiệp mạch nha đơn cất trong 20 năm với kinh nghiệm từ nhiều cái tên lớn trong ngành. Sau khi năm gia nhập The Macallan, đến nay cô đóng vai trò là thành viên chủ chốt tập trung chủ yếu vào việc sáng tạo và đổi mới các dòng sản phẩm của thương hiệu, bao gồm Rare Cask, 2020 Release, The Macallan Estate và Exceptional Single Cask.
Có thể bạn quan tâm: